柜台，那多个馒头包子玉米鸡块啥的，也不算什麽。都是新增采购清单的事儿。」
「那得打GG啊，要不然兔子尾巴长不了。」
刘哥摸了牌，打出一张「东风」，「这事儿不能就想着占便宜，幽州那破地方还要喂饱虎豹豺狼呢，到了华亭金陵啥的，多少也得掏点儿。当然硬要是不掏，你得让人挣着钱，所以GG还得做。」本来张大象以为侯向前是打算开发「狮子头」的类似物，整个排骨啥的，结果没想到弄匹萨……顶级大厨的思路活泛起来，果然不会局限在自己的手艺活儿上。
很开阔。
「二叔觉得匹萨有搞头？」
「有搞头，我听以前一个同行朋友说，现在除了洋牌子快餐到处开店，很多老板都打算有样学样，搞个假洋牌子。」
侯向前摸着牌然後接着说道，「这匹萨的饼胚呢，咱们就可以做供货商，我认识的那几家，可以帮忙推销推销。但这个，只是打个招牌，赚大钱是赚不了的，能走量，我琢磨着还是得油饼、鸡蛋饼这种，下锅一热就能吃的那种，这个适合咱们中国人。」
卖匹萨是假，卖油饼是真。
匹萨的作用是敲门砖，进入某个供应链或者采购链体系中。
通常来说，一个大型商业系统是公开但封闭的，每年通报的采购清单，就算对外公开，但那玩意儿本质上就是「采购物资供应商目录」。
卖东西，不难；难的是卖进那个目录里头，这个需要敲门砖。
一般情况下，敲门砖分成四种。
第一种，我爸/妈/爷/奶/舅/姨等等等等是XX。
第二种，我XXX牛逼，技术过硬，实力超强，资金雄厚；我XXX就是大局！
第三种，你管我叫爸，我管你叫哥，咱们各论各的，你给我的钱叫孝敬，我给你的钱叫打赏，还是各论各的，可不是见不得光的啊，当然最好别见光。
第四种，那就是侯向前现在说的情况，匹萨饼胚不值钱，但做得好的并不多，而各种洋快餐兴起的当口，假洋快餐的需求量很大，它们需要经得起市场检验的品类，而侯向前有这个能力让批发的匹萨饼胚达到适合中国人的口感。
简而言之，第四种就是偏正经商业一点的「想你所想」，把合适的产品，卖到有需求的人手里。不过哪怕是第四种敲门砖，还是要一点实力和门路的。
张大象现在刚刚好，客户也会做「背调」，只要不是传销，问题都不算大。
「二叔，饼胚和半成品匹萨，算是两种产品线吧？」
「对。」
对这一块比较了解的侯向前说道，「这个半成品匹萨呢，国外用的多，咱们这儿不兴这个，也就大城市的西餐馆儿时兴过那麽一阵，普通人家一般用不上。没烤箱、烤炉啊，有个微波炉就不错了。」「微波炉不行吗？」
「也行，但微波炉只适合奶酪用料少的，得多加香肠、火腿什麽的。真要说香味，还得是奶酪皮子被烤焦之後，那个才吃着好吃。」
「听二叔的意思，这是已经有大概的产品思路了？」
「你不是要去矾山县建养牛场吗？奶酪也是顺手的事儿。做成奶酪饼，然後往上面刨丝儿，撒饼胚上就成。我年轻时候接待义大利的一个什麽外交官来着，反正就琢磨了一个烧烤酱出来，能刷在饼胚上。那个义大利人老家是格罗塞托的，吃了赞不绝口。之後也用上过几回，後来我就去了阿尔巴尼亚给工地做饭，这烧烤酱也就没用上。跟咱们吃烧烤不太一样，面食上的酱料要入味得有料汁，洋人也没吃过啥好东西……」摇着头的侯向前显然对自己烧烤酱或者说匹萨酱并不满意。
就像他对黄金盅也怨念十足一样。
姓黄的，是个外行。
「不是说有什麽义大利菜、葡萄牙菜、墨西哥菜啥的吗？」
「都是法国菜。」
摸着牌的侯向前眼皮都没有擡一下，「俄餐也是法国菜，德国菜也是法国菜，说白了西餐都是法国菜。」
「真的假的？」
「西餐的标准技法就是法餐，会法国菜就会别的。」
明明感觉是扯淡，可侯师傅这麽一说，张大象竞然没觉得他在胡扯，感觉好像是有那麽点儿意思。坐侯师傅对家的刘万贯不管什麽法餐俄餐的，他就想知道那奶酪工厂能放妫川县不能。
於是刘万贯直接问道：「侯总，这奶酪有啥技术要求不？」
「没要求，就是牛奶或者羊奶发酵，中间搁点儿盐搁点儿糖，看具体需求。」
「那我们妫川县也能搞啊，到时候把牛奶运到妫川县加工，也行吧？」
「这种东西就近原则最好，能就地加工，为啥要拉到你妫川县？我看矾山县做成打通产业链的产业集群就蛮好。你妫川县就种种苹果胡萝卜好了，哦，还有香菇。」
刘哥上家就是老沈，一开口就是掏心掏肺的体贴，搞得刘哥想要咬人。
「闭上你的夜壶。」
「那你马桶盖还掀开？噢哟，八万碰，哎，正说要个八万呢。」
「你前面打了几个万字，现在还碰八万？！」
「我胡对对胡不行吗？」
其实这会儿老沈手上牌型早烂了，他纯粹就是恶心刘万贯。
张大象笑了笑，没有打扰他们两个人的同窗之谊，而是继续问道：「这个奶酪产一斤的话，二叔知道大概需要多少牛奶吗？」
「十比一，一般十斤牛奶出一斤。」
侯向前继续摸牌出牌，随口就是说了个数字，「以前我的老单位就自己做，有些外宾屁事非常多，动不动就说哪里哪里老家的奶酪如何如何，其实基本都是瞎胡扯。定好风味一加工，他们能吃出来个屁。跟红酒一个鸟样，我跟你们说，除了真是勾兑到不
165 侯师傅还挺有想法-->>(第2/3页)，请点击下一页继续阅读。