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第四百零七章 高丽火盆

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 他最后瞅了眼趴在热炕头破棉袄里睡得四仰八叉的小虎崽,转身就跟李卫东爷仨挤上了去通化老站那辆四面漏风、嘎吱作响的破班车。

    大客车在覆着残雪的国道上吭哧了一个钟头。

    通化老站客运站里人头攒动,烟味汗味脚丫子味混成一团。四人没耽搁,买了票就钻进另一辆开往集安的中巴。

    越往东南走,山势越见平缓,路边的招牌也悄然变了味道,方块字旁边多了些曲里拐弯的符号(朝鲜文),空气里似乎也飘着点不一样的咸腥气。

    下午日头西斜,车终于晃进了集安小城。

    街道不算宽,房子也多是旧样式,但收拾得挺干净。穿着深色棉袄、戴着同色系小帽的老太太挎着篮子慢悠悠走着,偶尔能看见穿着白色短上衣、深色长裙的朝鲜族妇女身影闪过。

    一种安静又带着点异域边陲的气息弥漫开来。

    “先填肚子!”邢老头熟门熟路,领着三人钻进一条背街。

    一家门脸不大的馆子,木头招牌上写着“正宗高丽火盆”,下面还缀着几行曲里拐弯的朝鲜字。

    掀开厚厚的棉门帘,一股混合着炭火焦香、油脂炙烤和浓郁酱料辛香的热浪扑面而来,瞬间驱散了满身的寒气。

    店堂不大,摆着几张矮桌。中间挖了个方洞,嵌着黑黢黢的铁盆,盆底下炭火烧得正旺。

    跑堂的是个穿着白短衣、系着蓝围裙的朝鲜族大嫂,手脚麻利地往他们桌中间的火盆架子上放了个铮亮的大盆。

    “滋啦——!”

    大嫂动作飞快,先往烧热的铜盆底淋了一勺清亮的豆油,油花刚冒烟,一大把切成厚片的五花肉就甩了进去!

    肥瘦相间的肉片一接触滚烫的铜盆,立刻剧烈地收缩、卷曲,油脂疯狂地迸溅出来,发出令人愉悦的爆响,浓郁的肉香轰然炸开!

    紧接着,切成段的米肠(猪肠衣灌入糯米和猪血蒸熟)、深褐色的牛肚丝、白生生的牛百叶、黄澄澄的豆腐块、翠绿的白菜帮子、泡得红亮亮的辣白菜…红的、

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