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第一百零九张:色胚!

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太多,何铁牛没和自家婆娘留在这里吃晚饭,其它几个干活的寡妇也都回家去吃,她们跟着李逸做活,钱粮都存了不少,已经不需要再为吃的东西发愁。

    有张绣娘打下手,李逸烙饼的速度很快,大丫和小雨负责看着灶膛里的柴火,第一张葱花大饼出锅,空气中顿时就弥漫着一股葱香和咸香味。

    闻到这种香味后,让人不自觉地就产生了自己饿了的念头。

    明明在大牢中,一天就只有一顿稀粥,如今一天三顿,身体却还总觉得不满足,当然只有吃饱了气力才足,长时间忍受饥饿,人会变得乏力,再强的功夫也无法施展。

    五女的目光瞥向李逸这边....

    李逸手把手和张绣娘一起烙饼,时不时和张绣娘小声说着些什么,逗得张绣娘脸颊绯红有些不好意思,但心里又是喜欢这种感觉,纠结得恰到好处。

    “绣娘,你心灵手巧,剩下的就交给你了,我去弄菜。”

    “嗯....你去吧,我一个人就成”

    李逸今晚准备,做一道没有麻婆也没有辣的麻婆豆腐,或者要说是肉沫烧豆腐才更贴切一些。

    受限于原材料,他所能用的就只有豆腐,野猪肉,葱,豆豉,粗盐。

    将猪肉切成肉沫,加入豆豉和粗盐喂上,之后切豆腐,将豆腐切成大小均匀的骰子块,葱花切好备用,先将豆腐下锅焯水,取出沥干。

    大铁锅烧干水分烧热,放入豆油,将肉沫翻炒至变色,加入适量的水,确定咸味不足李逸又加了些粗盐和豆豉,等水沸腾后加入豆腐块,小火慢炖。

    因为没有淀粉李逸只能做低配版,用木勺尝过汤汁的味道,咸味适中,撒上一把切的细碎葱花,李逸将豆腐盛出分装在几个大陶碗里。

    “开饭了!”

    李逸吆喝一声,张绣娘和他一起忙碌,将饭菜摆上桌子。

    两张桌子一张摆在外屋,坐着墨家四姐妹,刘家姐弟,亡国公主。

    另一张在里屋,李逸一家五口,加上张绣娘娘三个。

    “哇,闻起来好香啊!”

    白雪儿看着豆腐的眼神闪闪发亮,迫不及待地就用筷子去夹,结果稍一用力方方正正的豆腐块就被她给夹碎了。

    李逸拿起一个小木勺笑道:“吃这个菜,就不能用筷子了要用勺子,豆腐,肉沫,汤汁,一勺全部放入口中,看,就像这样......”

    李逸将一大勺放进口中,细细品味:

    “嗯....味道还不错!”

    李逸满意地点头,味道比他想象中要好一些,等他能把酱油和醋这些酿造出来后,对这个时代美食就是一次变革,除此之外还有味精。

    即使没有现代技术工艺,只凭借纯手工也能制造出味精,原材料就用大豆便可以。

    味精的主要成分是谷氨酸钠,而谷氨酸天然存在于蛋白质的氨基酸中,大豆是优质蛋白,用来制作味精是再好不过。

    除了大豆还有很多种可以作为原料,例如小麦,米糠,海带这些都富含天然的蛋白质。

    如此一想,李逸发现,豆子虽是直接食用不如粟米和小麦,但它的用途实在广泛,来年种植如何增产大豆就是他必须要考虑的问题。

    众人都学着他的模样,用小木勺吃这豆腐,一个个都被味道所惊艳到,口中赞叹不已。

    外屋的餐桌上......

    墨天琪微微侧头,她能听到里屋众人的欢声笑语,看着有些拘谨的刘家姐弟,摘下遮挡着脸的破布笑道:“主家慷慨,我们也吃吧”

    “嗯.....”

    墨天琪拿起一个小木勺将豆腐,肉沫和汤汁一同送到嘴里,此刻终于尝到了这白玉豆腐的味道,爽滑可口,豆香浓郁,又想起豆子所说,如果这些真的都是那李逸琢磨出来的新吃食,那他确实是有些本事的。

    墨节瑾的美眸瞪大,眼角微微上翘,这种美味她可是从来都没有吃过。

    视线看向盛放大饼的木盆,为了方便众人吃,李逸事先用刀将大饼切成几乎相同的三角块。

    墨明瑜拿起一块咬了一口,葱香味浓郁,带着适中的咸味,饼皮表面有些酥脆,内里不像是馒头那般的松软,但吃着更有口感。

    这饼,好吃!
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