直播间弹幕刷得密密麻麻，几乎把屏幕都盖满了。
【我靠！二十道题全对！小许老师太牛了！】
【二十道全中！这知识面简直离谱！上到国宴大菜，下到地方小众小吃，就没有他不知道的！】
【啊啊啊啊啊我感觉小许可能真的能完成这个挑战了。】
主持人也激动地拿着话筒走上前：「恭喜许舟老师！成为本次比赛唯一一位全题答对的选手！接下来，您将拥有一天的时间完成二十道菜的制作。」
「二十四小时内挑战成功的话，就能获得直通总决赛前三的资格！请问您准备好了吗？」
「准备好了。」
许舟点了点头。
节目组也没有犹豫：「那请您提交食材单，提交的时候尽量要写清晰一些。」
「我们这边尽量会帮您准备齐全。」
「如果您需要取自己的食材，我们也可以帮您去取，如果累了的话，可以回後台休息，您跟其他选手不同，您是挑战二十道菜，有一天的时间。」
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关於食材的事，许舟自然是一道一道来了。
第一道菜是普罗旺斯炖菜。
许舟想了想，还是用了自己的材料。
毕竟小老鼠世界里的材料其实并没有特别超标，正好也能看看大家吃下去的反应。
等节目组拿过来了之後，他才开始认真制作起来。
「现在我先做第一道菜。」
也就是的普罗旺斯炖菜。
许舟先拿出新鲜的茄子、西葫芦、红黄彩椒、番茄，用清水仔细洗乾净。
拿起主厨刀，刀刃划过蔬菜，发出轻微的沙沙声。
不过十几秒，一整根茄子就被切成了均匀的薄片，边缘光滑整齐，薄厚分毫不差。
紧接着是西葫芦、彩椒，每一样都切得精准无比，连机器都未必能做到这麽标准。
另一边，他用小砂锅熬起了番茄基底。
把洋葱和大蒜切成碎末，炒出香气後倒入番茄丁，顺着同一个方向搅动，加入香料，一点点海盐和现磨黑胡椒调味。
熬成细腻顺滑的酱汁後，再用细筛过了两遍，滤掉所有杂质。
整个酱汁显得红亮油润，番茄的酸甜和香草的清香完美融合。
这道菜其实并不是很难。
看着许舟正在摆盘，旁边的主持人拿着话筒走了过来，调侃的问了一句：「许舟老师是怎麽确定这道菜的版本的呢？」
「这道菜名字是炖菜，不是吗？」
直播间里也有人疑惑。
【对啊，普罗旺斯炖菜我记得是一锅乱炖啊。】
【那是家常版本，还有一个是厨师改良的版本，改良了之後就是摆成一盘，.
然後烤出来。】
也有人忍不住质疑：【那小许老师会不会做错版本了，这个普罗旺斯炖菜如果是家常菜的话，这老外应该做的是家常版本吧？】
【不是啊，你们没认真听吗？这个老外当时说了，他妈妈是一个生活很精致的人，所以跟别人不同，会摆盘，那证明是厨师改良的版本啊。】
「从食客说的话里，能听出来。」
许舟的话顿了顿，然後笑了笑：「我记得皮埃尔提到他妈妈的时候，说他妈妈能做出很精致的样子，而且还提到会摆盘。」
「那应该就是这个做法了。」
说完之後，他在耐高温的陶瓷烤碗里，均匀地铺上一层熬好的番茄酱汁，然後拿起切好的蔬菜片，按照茄子、西葫芦、红彩椒、黄彩椒的顺序，沿着烤碗的边缘，一圈圈地码放起来。
紫色的茄子、翠绿的西葫芦、鲜红明黄的彩椒，交替排列，像一圈圈盛开的花瓣，从碗边一直码到碗心，最终形成了一朵完整的、色彩饱满的蔬菜花。
整个精致得如同艺术品。
摆好了之後，设置了一百四十度的温度，覆盖了一层烘焙纸，然後放进烤盘里开始烤制。
这道菜的难点就在於少即是多。
最核心就是全程只能用橄榄油、盐、香草束，以及番茄洋葱酱汁调出惊艳的味道。
五种蔬菜的味道也必须完美融合。
这是很难的。
在低温慢烤了几十分钟後，在感受到里边蔬菜融合到了最高点的时候，许舟才关掉烤箱，把餐盘给端上来。
摆好了盘之後，就给皮埃尔递过去。
「第一道菜好了。
「请品尝吧。」
第693章 许舟直通总决赛4（1/3）-->>(第2/3页)，请点击下一页继续阅读。