大家留出做豆腐乳的白豆腐来。然后亲自跟大家一起切成一块块，渗干水，放到一个个筐子里去发酵。
现在没有铺子，要是有铺子，还得分出一批人来去铺子卖豆腐。
偌大的宅院热闹的不行，磨盘的嘎嘎声，油锅的吱吱声，驴子的呃啊声，马儿的嘶鸣声，人的说话声，马车车轮的嘎吱声……
形成了他们中最真实最动听的畅想曲。
大家不累，有银子就不累，感觉累的人那绝对是没有银子得。
颜青酒楼那边也是清晨开始点兵点将。谁负责哪个区域，哪个区域的哪几个点，都确定下来。
老管事带着新管事马招财亲自监督。
牟师傅在后厨看着大家准备食材，沉稳锐利，关键的几个大菜才会亲自上手。
颜青拿着一把花鸟扇，四处瞧看。
偶尔手指拂在桌子上，再细看，有没有灰尘，要是没有，脸上笑容绽放。要是有，赶紧找来旁边的小二，责问改正。
他不闲，手下人也不敢闲。
颜青对于酒楼的服务要求很高，酒楼里的厨师小二也是经过选拔后才启用的。他给他们的工钱也是这带酒楼最高的。
一板板豆腐送进了京华酒楼的后厨。
谢成李冬黑川刘明在送完最后一波豆腐之后，便留在了酒楼中，听从老管事和新管事的吩咐。
乔疏吃过早饭，妆扮一番，带着同样梳妆一番的吴莲方四娘来到京华酒楼。
吴莲拿着一挂特长的爆竹在酒楼门口点燃，这是第一个祝福。
颜青一张脸兴奋的像涂了胭脂，对着乔疏拱手致谢。
乔疏递给他一个红包，“颜东家，开业大吉，生意兴隆！”
颜青接过乔疏递来的红包，笑道，“今日也是你豆腐坊开业第一天，倒是你来为我贺喜，这红包收的有些不地道。”
乔疏也笑，“不急，我豆腐坊只是开业，开张的日子可要在一年之后。到时候你到我铺子来庆祝的时候，这红包的分量需得更重些。说来还是我赚了。”
颜青嘴角抽了抽，笑，呵呵，他还是算不过眼前的人。