咬合的时候很容易碎裂成渣。
这口感……吟夏眼前一亮，伸出手接住饼渣，全都放进了自己嘴里。
注意到她的动作，江秉诚有些疑惑。
吟夏喝了一口水，将口中的桃酥咽下去以后，眼睛亮闪闪地看向江秉诚：“阿哥，怎么样？”
江秉诚下意识咀嚼起了口中的桃酥，随后点点头：“挺好吃的，这东西不常见，怪不得价格比其他糕点贵一倍。”
吟夏没听到想听的东西，直接开口问：“口感，口感怎么样？”
江秉诚又嚼了两下，然后才开口：“挺酥脆的，也不硬，好吃。”
听到了这句话，吟夏在脑海中快速思索起来。
不硬，酥脆，这两个关键词就是吟夏想听到的，也是她一直摸索着想做到的，从前她并没有吃过桃酥，所以不知道饼皮还能做成酥脆的口感。
但今天吃过以后，她只觉得对味了。
她想要的鲜花饼饼皮就是这种口感！
吟夏将自己的想法同江秉诚说了以后，江秉诚的神色有些疑惑。
“阿妹，你说想做酥脆的饼皮？”
吟夏点头：“没错。”
江秉诚看着剩下的一小块桃酥，十分不解：“可是这东西一咬就掉渣，想在里面包玫瑰馅难度太大了吧？”
吟夏微微一笑：“阿哥，要是在桃酥里面包玫瑰馅就不是鲜花饼，而是玫瑰味桃酥了。”
“我们要学的是这种酥皮的制作办法，你没做过糕点可能不知道，如果变换一下原材料的比例，饼皮的酥脆程度应该是可以控制的。”
“要是鲜花饼的饼皮能做到这种酥脆的效果，其实也是一种特色。”
江秉诚敛眉思考了一下，随后郑重其事地点头：“行，那我们就仿照桃酥的做法去做酥皮！”
听到这话，吟夏脸上的喜悦淡了两分，因为她想到了一个更麻烦的问题。
桃酥的饼皮又是怎么做的？
只有知道桃酥的饼皮做法才能加以改良，将其与鲜花饼结合起来，不然一切都是空谈。
很快，她将这个问题提了出来。
江秉诚没
第五十一章 关键的猪油-->>(第2/3页)，请点击下一页继续阅读。