他知道逸尘的性子。
逸尘做事，总是考虑周全，权衡利。
开火锅店，对李家来说，是又多一条财路。
但对逸尘来说，会不会太招摇？
会不会让人说闲话—堂堂东宫右庶子，朝廷重臣，家里却开着食肆，与民争利？
还有，这东西毕竟是陛下夸过的。
若是开店售卖，会不会有僭越之嫌？
李焕皱起眉头。
这些顾虑，他得想清楚。等逸尘下次休沐回家，他得把这些都想明白了，才能跟逸尘提。
接下来的几天，李焕没闲着。
他先是去了西市，找了几家铜器铺子，问了问定制铜锅的价钱。
又去了肉铺、菜市，打听各类食材的时价。
甚至还悄悄去几家有名的酒肆坐了坐，看看人家的店面布置、待客流程。
越看，他越觉得这事可行。
长安城富庶，权贵云集，百姓手头也宽裕。
吃食生意，只要做得好，从来不愁客源。
何况火锅这种新奇吃法，又是陛下亲口夸过的，定然能吸引不少人。
关键是，这生意容易复制。
一家店做成了，可以在东西两市各开一家，甚至可以在洛阳、太原这些大城也开分店。
只要把控好锅底配方、食材品质、服务规矩，这生意就能做大。
李焕算了一笔帐。
一家店，若每日能接待五十桌客人，每桌平均消费五百文，一日就是二十五贯。
除去成本、人工、店租，至少能净赚十贯。一月就是三百贯，一年三千六百贯。
这还只是一家店。
若开上三五家，一年就是上万贯的进项。
虽然比不上砖茶生意往草原贩售的暴利，但胜在稳定，且就在京城，容易掌控。
李焕越想，心跳越快。
但他还是压住了立刻去找逸尘的冲动。
他得等，等逸尘休沐回家，等一个合适的时机。
这几日，李逸尘一直在东宫忙碌。
每日都是文书、议事、见人，回到值房常常已是深夜。
休沐日的前一天，李逸尘将手头急务处理完，交代了属官几句，这才离开东宫。
回到安兴坊宅子时，天色已近黄昏。
门房见是他，连忙开门。
李逸尘下了马，将缰绳交给仆役，往内院走去。
刚过垂花门，就看见李焕站在廊下，似乎在等他。
「二哥。」李逸尘走过去。
「逸尘回来了。」
李焕脸上露出笑容。
「累了吧？先去歇歇，晚膳已经备好了。」
李逸尘点点头，却没往自己院子走，而是看向李焕。
「二哥有事？」
李焕搓了搓手：「是有些事想跟你商量。不急，你先歇息，吃完饭再说。」
李逸尘看了他一眼，道：「那就饭後说吧。去书房。」
晚膳简单，李诠、王氏、李焕、李逸尘四人围坐一桌。
用的就是那张八仙桌和太师椅。
李诠如今已经习惯这坐具，觉得确实比跪坐舒服多了。
王氏起初不惯，但坐了几日，也觉出好来。
饭後，李逸尘和李焕去了书房。
书房里点着灯，李逸尘在书案後坐下，李焕坐在对面。
「二哥想说什麽事？」
李逸尘开门见山。
李焕深吸一口气，将这几日琢磨的想法，一五一十说了出来。
从火锅的美味，到陛下的称赞，再到开店的设想。
选址、食材、锅具、人力、成本、利润，他都想到了。
甚至连可能遇到的困难比如夏天生意清淡、食材保鲜、同行模仿也都考虑了。
他说得很详细，也很实在。
没有夸大其词，也没有隐瞒风险。
李逸尘静静听着，手指在案上轻轻点着，脸上没什麽表情。
等李焕说完，书房里安静下来。
李焕有些紧张地看着弟弟。
他知道逸尘思虑重，这事不一定能成。
良久，李逸尘才开口。
「二哥算过，一家店一年能赚多少？」
「若是生意好，一年净利三千贯应该不难。」李焕道。
「这是保守估计。若做得红火，四五千贯也有可能。」
「成本呢？开店要多少本钱？」
「我粗算过。」李焕显然早有准备。
「店面若是租，一年租金约二百贯。若是买，看地段，大约一千五百贯到两千贯。」
「锅具、桌椅
第405章 火锅店（请假章节）-->>(第2/3页)，请点击下一页继续阅读。