丝毫得意，在员工会上只沉声说了一句：“咱们不求扳倒谁，只求对得起自己的良心。身子正，就不怕影子斜。”
可树欲静而风不止。这天，店里来了一位西装革履的年轻人，举止倨傲地递上名片：“何老板，我们集团很欣赏您的才能，有意投资百万，将‘焦香居’打造成全国连锁品牌。您意下如何？”
何雨柱捏着那张散发着香水味的名片，心里透亮：这哪是合作，分明是吞并。一旦答应，焦香居就只剩个空壳子。
“多谢厚爱，”何雨柱将名片推了回去，“小店小打小闹，暂时还没想过扩张的事。”
年轻人没多纠缠，礼貌告辞。然而随后几天，税务、消防、卫生各种检查便轮番上门，虽挑不出大毛病，却严重干扰了经营。更雪上加霜的是，后厨两个掌勺多年的老师傅竟同时提出辞职，说是找到了更好的去处。
“师父！他们这是要挖咱们的根啊！”马华急得跳脚。
何雨柱眼神锐利，却异常镇定：“核心的东西，他们挖不走。”他一边果断提升所有员工待遇，推出分红激励，稳住军心；一边全力打造“私房菜订制”服务，用独特性和过硬品质留住高端客源。
僵持之际，转机意外降临。那家餐饮集团旗下的一家分店爆出食品安全丑闻，而问题根源，竟出在那套他们曾想强卖给焦香居的净化设备上。
何雨柱当机立断，主动开放后厨，邀请媒体和顾客参观，全方位展示严格的管理流程。对比之下，焦香居的声誉达到新的高度。
经此一役，何雨柱悟了：守成只会被动挨打，必须主动破局。他大刀阔斧推行改革：引入现代管理系统，建立标准流程，甚至与农科院合作研发健康新菜式。最让人意想不到的是，他主动联系了那家餐饮集团，提出为其提供管理和技术输出服务，帮他们整改提升。
这一招化敌为“客”，不仅化解了干戈，更开辟了新的发展路径，让业内纷纷叹服何雨柱的格局与远见。