刀身泛着冷冽的银光，刀刃薄如蝉翼，是专门用来处理精细食材的剔骨刀。
她将豆腐放在铺了湿布的案板上，左手轻轻按住豆腐边缘，右手执刀，手腕微沉，刀刃与案板呈三十度角，缓缓切入豆腐。
孟舟下意识屏住了呼吸。
他也是厨艺出身，自然知道嫩豆腐的难处。
含水量极高，质地柔软，想要切得均匀细碎，不仅要刀快，更要力道稳、下刀准，稍有不慎便会碎成一团浆糊。
江茉的动作极缓，却稳得惊人。
刀刃切入豆腐时，几乎听不到声响，只有布料摩擦案板的细微动静。
她的目光专注地落在刀尖上，墨眸沉静如水，方才那抹了然的审视早已不见，只剩下对食材的极致认真。
第一刀下去，豆腐被切得薄如纸，透过那层薄片，能隐约看到案板上的木纹。
她没有停顿，手腕轻旋，刀刃横向移动，开始切第二刀。
这一次的刀速比刚才快了些，依旧精准无误，每一刀的间距都分毫不差，仿佛用尺子量过一般。
一片、两片、三片……
薄如蝉翼的豆腐片在案板上整齐排列，似上好的羊脂玉一般。
鸢尾看得眼睛都直了，下意识压低声音：“我的天，感觉比纸还薄！”
孟舟也暗自惊叹。
他在江家学厨时，见过不少御厨的手艺，可论起处理精细程度，竟无一人能及得上眼前的江茉。
她的刀不仅快、准，更带着一种难以言喻的韵律，仿佛不是在切菜，而是在挥毫作画。