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第124章 玉米蛋白粉营养

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B族;还有村里人种的黄豆,磨成粉也能补充维生素。她决定多试几种,看看哪种效果好,还不影响口感。

    第二天一早,苏瑶去县城的粮油店买了酵母粉、黄豆,又去药店买了瓶维生素 B片。店主是个老太太,看到她买这些,好奇地问:“姑娘,你买这些是做啥用?”苏瑶笑着说:“做蛋白粉,给部队当航天食品。”

    老太太眼睛一亮:“这么厉害!要是成了,可得让你爸妈好好骄傲骄傲。”

    回到村里,苏瑶直奔实验室。她把酵母粉按不同比例加入蛋白粉:5%的比例太苦,3%的有酵母味,1.5%的刚好——口感顺滑,没有异味,检测后维生素 B1和 B2也达标了。

    二柱子路过实验室,闻到里面的香味,推门就进:“苏瑶,你这又在做啥好吃的?闻着像烤饼干。”

    苏瑶递给他一杯冲泡好的蛋白粉:“尝尝,看看口感咋样。”二柱子接过杯子,喝了一大口,咂咂嘴:“比上次的好喝,没那么涩了,还有点甜丝丝的。”苏瑶听了,心里踏实不少——口感也很重要,要是太难喝,部队也不会要。

    她又试了加黄豆粉,按 2%的比例加入,冲泡后有股豆香味,但检测发现维生素含量不稳定,有时候达标,有时候差一点。“还是酵母粉靠谱。”

    苏瑶把黄豆粉收起来,决定就用酵母粉作为维生素 B族的补充来源。

    接下来的几天,苏瑶反复调整配方,从酵母粉的比例到灵泉水的稀释度,每一次都记录得清清楚楚。

    她还找了张婶、二柱子等几个村民来试喝,收集大家的意见。

    张婶喝了之后说:“要是能再甜点就好了,给孩子们当营养品也不错。”

    苏瑶想了想,加了少量麦芽糖醇——既增加甜味,又不会影响血糖,符合健康标准。

    最后一次实验,苏瑶把调整好的蛋白粉装了瓶,送到县农业局找技术员。技术员喝了之后,连连点头:“这蛋白粉不仅营养达标,口感也比市面上的好,尤其是这灵泉水工艺,很有特色,部队肯定会喜欢。”

    他还建议苏瑶,把灵泉水工艺的优势写进产品介绍里,跟部队对接时重点提。

    苏瑶把技术员的建议记在本子上,整理出最终配方:玉米蛋白粉 97%、酵母粉 1.5%、麦芽糖醇 1.5%,制作时灵泉水稀释比例仍为 1:100。她把配方写在实验室的黑板上,用红粉笔圈出重点,心里充满了成就感。

    晚上,苏瑶坐在灯下,把检测报告和配方放在一起。窗外的月光照进来,落在纸上,那些数据仿佛都有了温度。

    她想起送样路上的颠簸,想起调整配方时的反复尝试,想起村民们的支持,眼眶有点发热——这一路走来虽然不容易,但每一步都走得很扎实。
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