第373章 吃个豆腐都有讲究？白族人的处世哲学全在菜里！

    那是一碗与之前所有硬菜都截然不同的存在。

    没有浓油赤酱的色泽，没有大块吃肉的豪迈。

    就是一个朴素的土陶大碗里，盛着清澈的汤水，汤里是黑色的木耳和雪白的豆腐块，上面撒着几点翠绿的葱花。

    黑是纯粹的黑，白是干净的白。

    清清爽爽，简简单单。

    【画风突变啊！刚才还红红火火，怎么突然就黑白配了？】

    【这是……木耳烧豆腐？看着好清淡。】

    【我宣布，我的眼睛和胃都得到了净化！】

    【懂了！这是中场休息！让你们的味觉得到短暂的喘息，好迎接下半场的肉食轰炸！】

    【前面的，格局小了，这绝对不是一道简单的菜，品哥还没说话呢！】

    陈品看着弹幕，微微一笑。

    “兄弟们，猜对了，也不全对。”

    他拿起公筷，给自己的碗里添了一勺。

    “白族八大碗，四荤四素，讲究一个阴阳调和，荤素搭配。前面三道硬菜是‘阳’，是热情，是红火。从这道菜开始，就是‘阴’，是沉静，是回味。”

    “这道菜，叫‘木耳豆腐’。”

    他将碗里的菜展示给镜头。

    “别看它简单，寓意可深了。你们看，木耳是黑的，豆腐是白的，黑白分明。它的第一个寓意，就是教我们做人要清清白白，是非分明，不能含糊。”

    “第二个寓意，取的是‘和睦’。黑白两色，看似对立，却能在一碗汤里和谐共存，味道还特别好。这就是祝福新人婚后家庭和睦，也希望我们这些街坊邻里，能像这碗菜一样，和和睦睦地相处。”

    这番话说完，直播间的观众们都有些出神。

    【我的天，吃个豆腐都能上人生哲理课，白族文化太牛了。】

    【做人要清清白白，家庭要和和睦睦……我记下了，这就去给我妈做一碗。】

    【我以前只觉得木耳豆腐是家常菜，今天才知道它背后的境界这么高。】

    陈品夹起一块豆腐送入口中。

    豆腐是用盐卤点的老豆腐，豆香十足，但口感却被炖煮得极为滑嫩，几乎不用咀嚼，用舌头一抿就在嘴里化开，只留下一股纯粹的豆香。

    紧接着，他又夹起一片木耳。

    爽脆的口感在齿间发出一声轻响，与豆腐的软嫩形成了鲜明的对比。

    汤底清澈，却鲜味十足，显然是用了熬煮过肉类的高汤，但又撇去了所有浮油，只留下最精华的鲜美。

    【咦？】

    小馋猫的声音

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