三天的时间过去，愿意认可这份【川渝地方厨坛流派合作行业公约】的派系寥寥无几。
兰录明一开始还劝阻几句，到後面，反倒是豁达了。
「好言难劝该死的鬼，你们不会以为，夏鸣真拿你们没办法吧？」
「就他那性格，和他谈，可没和我谈这麽轻松！」
如果愿意认的人多，兰录明觉得夏鸣大概率是懒得插手，剩下的碾碎就好了，反正只说要对战，没说对手是谁，大小派系他似乎也不在意。
可现在认得人少，那在兰录明看来，夏鸣高低是要给川渝这边上上压力了。
果不其然，当天下午夏鸣就开始在自己的帐号下重新更新视频。
这次不是一个两个，是一口气更了7个。
视频的主题是新建立的，名字叫【老菜新解】。
从明面上来看，无非就是夏鸣拿着川渝几十年的出的菜谱，然後通过食材对比，现有烹饪环境对比，将老菜谱的风味保留，变成现在新的料理。
在网友的视角上，这些食材的对比过程专业性有点强，绝大部分人看不太懂，也接触不到，看视频的最大乐趣，就是看一些自己从未见过的川菜到底是什麽模样。
在外部厨师的视角上看，夏鸣这种专业性极强的视频，已经完全达到了厨协内需要用积分兑换的标准，可以说是妥妥的福利局。
可当这些视频落到这些派系的眼中，他们的感官又不一样了。
没错，派系建立门阀制度的核心，并不完全来自「技」，更多是来自业内认同。
但不完全，不代表一点也不依赖，夏鸣之前「组庵豆腐」的事情可是历历在目。
无论中间发生了什麽，最後湘区厨神王莫泉代替师门公开道歉这事，那是大家都看到了的。
今天，夏鸣可以老菜新解，明天他是不是就能出一个「派系菜特点解析」，後天是不是就能掏出「派系特色菜改良食谱」。
别说他有没有这麽博学，你跟一个26岁就完美精通「华餐|与「西餐」的世界排行榜上的绝世天才，聊这个，实在有点不给面子了。
至於有些人想的，夏鸣不敢直面川渝各大派系，那就更扯淡了。
表格拉出来做对比，夏鸣自己是准厨神，他身前站着一个兰录明，身旁站着张中友，肖剑明，彭自渝。
一个厨神确实在川渝这个地界用途有限。
但架不住他那边现在厨神这个档位的，他们有5个..
要拉出来算算这些厨神所属派系的门徒，也得好几万。
回看老旧派系这边，这麽久了，都没站出来一个能主持大局的。
甚至，一个能内部协调每个派系诉求的人都没有。
小团体不少，大集合体各怀鬼胎，怎麽跟对面斗。
资本也不是傻子，他们要的是赚钱，要的是某个行业内稳定的细水长流，不是过来扶贫的。
派系人都跑的差不多了，你看看他们的精算师会不会把这些依靠名气的川菜大师，真的算到商业价值里去。
你吹的名气再厉害又怎麽样？
得别人承认才有意义...
资本的眼睛看的是商业价值，七老八十了，天天就是过去我师父，过去我店里这种话术，有徒弟捧的时候尊你一句大师~
没有徒弟，门下老字号的店面自己都快运转不过来了，你此时该叫他们什麽？
不要说时代对「厨师」太坏了..
其实现在这个时代对所有职业都一样..
在资本的眼睛里，数据会骗人，会失误，但从概率上，一定比人情稳固。
但恰恰，门阀制度核心的所谓「师徒制」，本身就是依靠情感和规矩维系的。
更别提两周前，「全新一代AI智能炒菜机」在展览中首次亮相，烹饪的菜品除了没有华夏人最喜欢的「锅气」外，从口感到味道都已经达到了普通小炒的水平。
的确，从价格和性价比上来看，这一代炒菜机依然昂贵，且没有改掉需要「切配人员」的毛病。
但谁又知道，再过二十年後，科技会变成什麽样子。
会不会真的出现一个「特配青椒炒肉罐头」和一台「全智能烹饪机」，只需要将罐头放入「烹饪机」，3分钟就能获得一份现炒的口感不错的青椒炒肉？
别说「锅气」什麽的，只要这菜的价格足够低，口感安全足够可控，那厨师的份额被蚕食就是必然。
就算二十年不行，那三十年，四十年，一百年後呢？
百年前「AI」的概念看着如此魔幻，几行文字就能让图片动起来更是匪夷所思，现在的蓝星，大家都已经在用这个做长电影了。
谁又能保证未来...是什麽样子。
所以，在悄悄「去厨师化」的餐饮市场，和建立「文化饮食」的资本市场上，川渝现在派系所考虑的问题，从来不是那些人在意的。
这也加剧了川渝派系内部的焦虑，因为绝大部分派系在发展的时候都藉助了企业或者资本的力量。
现在要脱离这
第485章：资本视野，川渝各大派系汇聚，一菜一格，百菜百味！-->>(第2/3页)，请点击下一页继续阅读。