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第475章:锅中火,灶上刀,豆腐三勾芡,十一把落下的汤勺...

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始逐渐消退。

    就好似是尘埃将它们填满,埋入了厚厚的土里,就在彭自渝以为这轮爆发已经过去之时,一团火焰不知何时出现在他的脚下。

    惊愕之余,彭自渝很快被点燃。

    但他一点也不慌张,只任凭这些火焰将他笼罩,最终在原地变成了一个火人,然後慢慢沉入了灰烬之中。

    「温暖,热烈...」

    彭自渝嘴里缓缓吐出两个词。

    他这里指的温暖,并非是之前夏鸣所描述的家常味。

    而是料理里面将豆腐作为载体,通过温度与各种香味所营造出的一种类似於「晒太阳」的舒适感。

    至於热烈,则是在并不属於极限刺激的「麻」与「辣」之下,各种复合味道交织的体现。

    「八味俱全...情绪张扬而浓烈!」

    彭自渝缓缓睁开眼,因为之前没有接触过夏鸣的料理,并且肖剑明也有好几年没有用出全力了。

    所以他一时间还不太清楚右边的这碗究竟是谁的。

    咂巴了一下嘴,彭自渝收回目光。

    这碗「麻婆豆腐」毫无疑问是厨神级别的,各个细节都把控得非常不错。

    如果一定要挑毛病,那便是花椒的香味虽强,但逝去的有些太快,再就是牛肉的存在感会稍微有一点点弱。

    拿起一旁的白水微微喝上一口,彭自渝看向左边的麻婆豆腐。

    相比右边的那一碗,这碗因为花椒的香味没有那麽浓烈,所以被他放到了後面品尝。

    此刻,他再闻了一下面前的「麻婆豆腐」,眉宇间露出微微的疑惑。

    「这麻婆豆腐的香味,好像没变过...」

    看起来这句话好像是一句废话,但彭自渝却清楚,因为麻婆豆腐的花椒面也是分两次撒的。

    前面一次是调节酱汁的时候会撒一部分,还有一部分则是和牛肉一样是後面撒的。

    因为是後面撒,所以在上桌的过程中,花椒面的香味理论上是逐步激发的。

    虽然彭自渝只品尝了一口右手边的「麻婆豆腐」,花费不过40多秒,但对於花椒面来说,40多秒足以让它进入下一个阶段了。

    眨了眨眼,彭自渝搅动了一下左边的麻婆豆腐。

    他惊讶的发现,随着他的二次搅动,花椒气味就像是被引爆了一遍,直冲他面门而来。

    就在他以为自己要被呛一下时,这股花椒的味道又变得柔和了起来。

    「有意思!」

    「原来还记得这样处理,真的太细节了。」

    彭自渝明显已经明白为何两边的花椒面,会呈现出不同的状态了,同时,他也对面前的料理更多了一分期待。

    舀动了一下勺子,彭自渝将左边的麻婆豆腐放入了嘴中。

    随着这口麻婆豆腐入嘴,他的瞳孔忽然剧烈收缩了起来。

    「轰!」

    好似一声惊雷扰了这冬的寒梦。

    彭自渝只觉得眼前浮现出璀璨的光点,定睛一看,光点融合在一起,变成一片灿烂的金黄。

    在这股金黄度过之後,彭自渝的第一感受既非「麻」又非「辣」,而是无与伦比的「酥」!

    没错,味觉的层次竟然在此刻被口感抢先,这明显不合常理!

    就在彭自渝愣神思索之时,这「酥」感之中,透出了麻味。

    此刻的他一个恍神,忽然想到了什麽。

    「不对,这个酥不止超越了麻和辣本身,它竟然超越了烫!?」

    要知道豆腐入口烫不烫,本应是第一时间就感受到的,他记得吃之前这豆腐冒着明确无比的热气。

    但入口後,这感受就像是消失了一般。

    彭自渝从厨一生,都没有见过这麽离谱的感知错觉。

    就在他愣神之际,面前的混沌像鸡蛋壳般裂开,红色的光芒照耀而下,沸腾的红河从一旁的裂缝中滚滚而出,朝着彭自渝冲击而去。

    彭自渝本想招架,但哪是这灼热气息的对手,只一个瞬间就被它卷入其中。

    相比之前明确的舌头滚烫後面变成身体温暖,这碗麻婆豆腐里面的「烫」,是全方位袭击的。

    就感觉是整个口腔在一瞬间被麻痹,後面慢慢恢复时,才感知到嘴里无处不在的烫感。

    这股烫感因为後置的缘故,出其不意的击穿了彭自渝的防线,此刻的他只能任意自己的身体在水面飘荡。

    一开始他还有些混乱与紧张,但等到回过味来後,他才发现,这样的旅行没有任何的束缚,自由且轻松。

    麻味,辣味,香味,鲜味,逐层被他感受了个遍。

    相比右边那道麻婆豆腐的「热烈」,这道麻婆豆腐则是完美体现了「八味融合」。

    彭自渝飘在红河之上,微微舔了一下嘴角。

    「味道的结合做到了极致,虽然看似没有一开始突出麻辣味,但却让料理获得了更加深邃的感受。」

    彭自渝知道,能把麻婆豆腐做出麻辣味并不是一件非常难的事情。

    但想要将麻,辣,鲜,香,烫,酥,嫩全部融合到一起,那就是非常艰难的了。

    「呼!」

    随着彭自渝微微呼出一口气,他缓缓睁眼,看了看面前的两个一模一样的小碗。

    没有沟通,没有评价,所有料理只能吃一口,以免交叉审核影响判断。

    因为烹花规定的缘故,他现在要做的,只是放下代表自己那一票的汤勺。

    彭自渝笑了笑,从前面的感官来看,这场的选择似乎没有悬念。

    於是,在夏鸣与肖剑明的目光下,彭自渝将勺子放在了左边。

    也就在此时,其他的人也都清醒了过来,看着面前的小碗,他们几乎没有任何迟疑,都做出了自己的选择。

    随着11把勺子被放在对应碗旁,肖剑明的心情也是开始有些激动起来。

    他的碗筷底下的落款与夏鸣的只有数字差别,按照烹花的规定,此刻众人将会举起没有被选中的那个碗,然後看底下的落款。

    「是壹,还是贰..」

    就在他紧张之时,在场11人,缓缓将碗举过头顶。

    而後,一个一个,开始报出底下的落款。

    「我这边是贰」

    「我这边也是贰」

    「我是贰」

    「贰」

    66

    「」

    完全统一的结果让在场的老师傅们也颇为惊讶,就在他们报完数,放下碗,擡头看向夏鸣与肖剑明两人时...

    肖剑明脸上灰败紧绷的模样已经说明了这场比赛的结果...

    「怎麽可能...」

    「就算会输...也不可能是这样...」

    肖剑明喃喃了几句,然後将目光投向一旁的夏鸣。

    「材料明明是一样的...」

    「你...究竟在料理里做了什麽?」

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