就会开始变得互相恭维。
今天你捧我一手，明天我捧你一手，大家和和气气，一起出名，一起发财。
而且有些上游的食材供应商和门阀是有深度合作的，对於高端餐饮来说，食材来源也是一个大问题，门阀恰恰能解决这个问题。
最後，在「秘方/技巧」「符号化」「人脉」都被「门阀」掌握後，他们就可以以此为基础，构筑更高的「话语权」。
他们可以举办各类美食竞技比赛，然後有意识的提升门下弟子的名气，形成循环。
这也就是为什麽，当年郑泽谦跑到京区，随便都能拿到比赛传单的缘故。
又因为比赛需要评委，评委又可以借着比赛增加自己在业内的名声。
所以，「美食评委」「上游供应商」「餐饮企业」「传统厨师门阀」「资本」就形成了一个完美的生态闭环。
新人想要学厨，在川渝这个体系内站稳脚跟，加入高端餐饮体系，就必须接受「传统师傅门阀」的规矩。
反过来看，所谓的「门阀」也可以凭藉自己建立的这一套体系，去要求门下弟子。
除了少量核心亲传弟子是真的按照继承人来培养的，大部分的弟子，其实本质上一年也就见不到师傅几回。
与其说他们拜的是「技术」，倒不如说，他们很大一部分人拜的是「师承」。
之前也不是没有人想要改变这种制度，他们提出了「学院论」，於是就有了职业培训学校。
有人提出了「共享论」，便有了厨协和各种研究会。
有人提出了「考核论」，便有了更细致的厨师评级。
但因为坚守老规矩的那一批厨师还没有离世，依然掌控着门阀的核心，所以，这些都只能算是改良，并不算是触碰了传统门阀的根基。
反倒是，因为商业运作的所谓「中央厨房」，导致大量中低端厨师失业。
又因为这些失业的中低端厨师口口相传，加上现代华夏都市的网际网路一夜暴红的神话，导致厨师这个行业新人越来越少。
很多门阀现在放松了所谓的「拜师制度」，不是因为他们真的想要跟随时代的脚步，单纯是门下的弟子越来越少了，再不放开，有些小门派都要死了。
所以，在上面因为「厨圣杯」提升了对於厨师行业的投入时，各地的门阀都是非常高兴的。
因为这意味着，又会有大批的新鲜血液加入厨师这个行业，他们的根基又能再度稳固。
对於夏鸣的崛起，很多门阀其实是不太在意的。
因为在他们的思维里面，就算没有夏鸣，也会有李鸣，张鸣，反正总会有一个被时势造出来的英雄。
这个英雄确实会在短时间内维持极高的声望，但他也就和当年的大师们一样，没有改变时势的能力。
可後来交流赛的表现，导致他们对夏鸣的评价逐步改观，从不在意变到了拉拢。
但直到这个时候，他们依然不觉得夏鸣会做出什麽出格的事情，因为夏鸣依靠自己的影响力，可以在现有的规则里混得风生水起，没必要费尽力气改天换地。
就算是到了今天，夏鸣的帐号发布了「烂摊」与「聚甄园」的视频後，他们依然不觉得夏鸣想要对门阀动刀。
一是他没有自己的饭店和派系，这意味着他与门阀明面上没有利益冲突。
二是他本身就是这麽个性格，年轻气盛，踩个老字号提升一下名气再正常不过了。
一开始看到网络视频的陈家门徒也没在意，甚至还觉得川渝张派有点倒霉。
陈宴龙手下有个後收的内门弟子，是做网红的，当时给陈宴龙无意提到这个视频时，还是调侃的语气。
可现在事情的发展却远超陈宴龙的预料。
川渝张派就像是被夏鸣点燃了炸药桶一样，原本很简单的一个饭店评测，硬生生被他们扩大到门派改革。
改革就改革吧，别看一开始陈宴龙生气，但实际上，也不会影响到陈家。
因为张派内部的改革只和他们自己有关系，其他派系要是一致沉默或者抵制，风头很快就过去了。
但後面创建「川味回忆学堂」这件事，性质就完全不一样了。
彭自渝大师何许人也？
他是川渝八大厨神之一，最开始学艺在荣派，後来辗转多派，成为厨神之前，当过「学院校长」「川渝地方厨协秘书长」等一系列职位。
彭自渝人有点理想主义，他後期的身份更多是「川菜理论研究者」和「文化宣传人」。
他曾多次在镜头前直言，只要是对川菜有利的事情，他就会去推动。
他曾经教过谢庭锋水煮牛肉，期间没有一点藏私。
他是川渝极为少见的，成为了厨神後，没有创造派系的另类，是典型的中立派。
他看不惯川渝的门阀制度，也曾在做秘书长的时候对抗过，但是失败了。
因为他太理想主义，所求太大，但个人能拉到的助力又不足以推翻门阀。
所以，在退休以後，彭自渝自己创立了一个「川菜理论与传承研究会」，主要的目的，就是为了保存川菜的传承，以期待未来能有人完成他没有完成的理想。
大致可以将这个「研究会|理解成一群不愿拥护门阀的老川菜厨师的集散地，更多的时候，他们是以修书为主。
因为不对外收弟子，後期也不太参与各类比赛和活动，所以门阀们对於「川菜理论与传承研究会一这个组织就是放任的态度。
反正一群老川菜厨子在那边自己闭门搞学术，又不会影响他们收徒弟。
陈宴龙是怎麽也没有想到川渝张派能和「研究会」搞到一起。
因为张中友从实际情况来算，其实已经成为了坚不可摧的门阀一员。
说实话，陈宴龙承认他有点慌了，因为门阀的核心是「秘方/技巧」「符号化」「人脉」「话语权」。
而「川味回忆学堂」一口气掏出了两位川渝厨神坐镇，在话语权上，肯定是毋庸置疑的。
彭自渝之前做过「川渝地方厨协秘书长」，上面肯定是有人情在的。
「秘方/技巧|川渝张派也不缺...
在这种情况下，「符号化」也不过就是时间问题。
但这还不是让陈宴龙最害怕的，最让他头疼的，是「川味回忆学堂」并非是基於川渝张派创建的新门阀。
而是彻底贯彻了川渝张派一开始所说的「有教无类|的思想，直接无视门派，无视传承进行教授。
若是放在以前，各门阀还能控制住自己的弟子，让他们无视这个所谓的「川味回忆学堂」。
但现在情况不同了。
「一饭成名2」的考核也是面向「华夏全面开放」，在这风起云涌之际，真正有些能力，但之前被门阀制度压制的弟子，完全是有选择的。
因为没有进入核心圈子，所以就算是离开师门，最差的情况也不过只是会被自己的师门在当地软封杀。
但法不责众啊，一个两个弟子那叫坏规矩，十群八群弟子该怎麽算呢？
人往高处走，水往低处流，很多弟子不是天资不好，单纯就是被规矩卡住了，以前害怕名声坏了没人要。
现在倒好，「川味回忆学堂」有教无类，有大师，不用交钱，对於怀才不遇的一些弟子来说，这简直就是善堂。
人性使然，陈宴龙怎麽可能管住那些自己连名字都记不住的弟子。
「真是活了一辈子，临到头自己背叛自
第472章：舒郭仲先斩后奏，你赢了的话，我随你处置...（7K大章）-->>(第2/3页)，请点击下一页继续阅读。