第454章：道争的沉淀，时间与风味的双重命题，空手而来的夏鸣与萨拉？

    「熊国，阿拉吉尔区」

    纷飞的大雪敲开了阿尔洪河谷的黄昏..

    直升机的轰鸣在白茫茫的山地上响起。

    「爷爷，您其实不用亲自来的！」

    弗拉基米的孙子几乎是用喊的，才让正在发愣的「弗拉基米」反应过来。

    身上裹满了衣物，而且绑着直升机安全装置的弗拉基米不太方便侧头，但他也明白，孙子是一片好心。

    「你还年轻，不懂这种感觉...」

    「有些事情，必须...得亲自来才行！」

    看着眼前纷飞的雪点，弗拉基米脑海中快速闪过他那跌宕的一生..，72年前，熊国还叫某苏。

    高加索地区的某个小农场主家里，「弗拉基米·穆新」睁开眼，首次拥抱了这个名为蓝星的世界。

    随着时间一点一点过去，逐渐长大的「弗拉基米一接触到了地窖里放置的盐渍黄瓜与发酵酸菜。

    在这片拥有斯丝夫民族千年腌渍底蕴的地区，与时间，气候对抗，是刻入当地人基因的生存法则。

    在这种环境下长大的「弗拉基米」，很早就学会了用「盐渍」「低温发酵」等方式处理对应食材。

    彼时的社会环境与现在不同，在全球高端料理全面崛起的时代，某苏的顶部餐饮因为一些原因，被锁死在特定阶层之外。

    以法式高端料理为核心的体系，对某苏的料理抱有根深蒂固的偏见。

    粗犷的「腌菜」「炖菜」在宫廷料理厨师眼中，简直像是小孩子随意鼓捣的玩具。

    因此，在进入了餐饮厨师学校後，「弗拉基米」也受到了不少来自身边的敌意。

    但「弗拉基米」是有天赋的，仅仅学习了3年时间，19岁的他便顺利凭藉自己对俄式腌渍技艺的独特理解，进入了「莫丝科大都会酒店」的「法餐厨房」。

    要知道，在当时，这是某苏唯一拥有高卢国主厨团队的涉外餐饮场所，也可以说，这就是某苏高端餐饮的天花板。

    可「弗拉基米」的天赋并不仅限於此，他只用了1年半的时间，就在这个後厨从学徒升任副主厨，并在21岁开始正式执掌餐厅後厨。

    冰冷的铁幕色彩那时并未完全消退，在那种全球环境下，「弗拉基米」是极少数能获得欧区餐饮界认可的某苏厨师。

    恰好，某苏当时的饮食圈也在竭力学习海外其他国家的先进技术，现在华夏能说的上名字的熊国料理，基本也都是在那个时代诞生的。

    像是「红烩牛肉」就是学的「匈丫利」的，烤千层茄子的最初版本，来自「土尔其」。

    这些料理在某苏大力发展「公共饮食」的当口，成为了一代人经典的回忆。

    这里面自然也少不了某苏纯正底色的「大列巴（黑面包）」与「伏特加」。

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    当然，在这个时间段，还有一种历史更悠久的饮品也没有被某苏人忘记，那便是传承自沙鹅时期的民间饮品「格瓦斯（最初是黑面包边角料发酵饮品）」。

    基本上这些味道，构成了当时某苏的整体大众回忆。

    而在国家还在缓慢发展时，25岁的「弗拉基米」已经接到了高卢国餐饮协会邀请，前往巴黎成为了一家米奇林三星餐厅的主厨。

    同时，这也是全球历史上第一位在欧区米奇林三星担任主厨的某苏籍厨师。

    8年时间内，「弗拉基米」将自己从老家带来的手艺完美融入法式餐饮体系，以一己之力，在那个年代，打破了俄餐无章法的刻板印象。

    3年後，「弗拉基米」已经是欧区料理界公认的顶级大师，「盐渍」和「发酵」是他的拿手好戏。

    就在他36岁生日这一天，他离开了征战多年的厨房，前往莫丝科，开办了自己的第一家餐厅。

    仅半年时间，这家餐厅成为莫丝科最受食客关注的地方。

    但同时，某苏的命运也走入了倒计时..

    一年後，某苏迎来了属於它的鲸落，社会环境巨变，高端餐饮市场一夜崩盘。

    但比市场动荡更严峻的，是远在西斑牙的一场料理革命！

    「费兰·阿德亚」以「分子料理」的名义，向整个西餐体系发起了挑战！

    这种以物理学，化学原理为基础，用实验室级的精准技术，解构重组食材形态与风味的做法，打破了千年来烹饪的基本规则。

    在新旧碰撞的当口，「弗拉基米」做出了一个让所有人都震惊的决定。

    同时，这也拉开了他与「分子料理界」长达二十多年的爱恨情仇..

    「费兰...」

    「你看到了吗？」

    「这飞舞的大雪之下，埋着的，是我们当时那场未写完的乐章...」

    随着直升机驾驶员使用出了精妙无比的「旋翼吹雪」技术，「弗拉基米」与他的孙子，终於来到了「弗拉基米」位於山地牧场内的祖传小庄园。

    在这个庄园的地下，埋藏着无数由弗拉基米创造的当世珍宝..

    随着地窖的门被推开，无数形态各异的食材再度从黑暗中醒来，感受光芒的气息。

    弗拉基米最先取走的，是一瓶尘封了30年的伏特加。

    这瓶弗拉基米亲手酿造的伏特加本身是给费兰准备的，当年也被他带去了现场。

    「但很可惜，你这家夥，没有那麽好的口福.——.」

    之後，他取走了一个在密室内自然存放了3年的橡木桶。

    然後拿走了几块时间长短不一，熟成程度不同的猪肉..

    就在弗拉基米准备着与夏鸣对决的食材时..

    「乔若宁居所」

    「现在把所有的直通票都取消後，比赛的规模已经到了百万级...」

    吴音咬了咬牙。

    「就算是在全国设立80个考试点，也很难将这些人一一筛选过去...」

    听着吴音的话，夏鸣眉头微微一挑。

    「人数确实有点超标...但也不是全无办法。」

    「海外场和华夏内场是分开的吗？」

    吴音点了点头。

    「前期是分开的，毕竟两边的评判标准不同，但後期会总和到一起。」

    「我们现在初步构想，是直接开启线上选拔！」

    「也就是让全球所有对参赛有兴趣的观众，每人录制一段一镜到底的「快手菜」视频。」

    「时长不超过5分钟，全程不允许说话...」

    「然後将这段视频发给人工和AI交叉审核，以这种方式，尽可能刷掉完全没有基本功的「围观小白」。」

    夏鸣眉头微微一挑。

    「你们初步估计，依靠视频能剔掉多少选手？」

    吴音看了一下手里的设备。

    「大概能筛选掉报名人数的50%...毕竟，有经验的选手，在快手菜的选择上是会有一定范围的。」

    「

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