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第450章:无法理解认知外的味道,夏鸣为全球厨师开路?别急,还没讲完~

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【绝大部分厨师引导食客「情绪」的方式,其实是利用味道,让食客脑补出脑海中与该味道对应的「情绪」。】」

    夏鸣说到这的时候,在场所有的选手都陷入了沉思。

    在场人中,除了尹盛江,隋戊佰,乔治,盖伦四人外,其他人从未接触到过这麽清晰的讲解「情绪」的知识。

    一方面,是因为西厨的考核体系存在一定缺陷,高卢队有些选手的老师,可能也是知其然不知其所以然,因此也没法教。

    另外一方面,这个知识,其实已经到了「KingofChefs」与「厨神」的门槛层次。

    就算他们的老师真知道这个知识,也不一定会教授给他们..

    毕竟绝大部分人都是自私的,教会徒弟,饿死师傅这种事情,可不是华夏厨坛才出现过的事情。

    所以,非核心弟子,哪里能听到这麽清晰的知识拆解。

    甚至有些已经晋级了「KingofChefs」的厨师,他们本身可能都没有完全搞明白,单纯就是靠着感觉和天赋硬熬过去的。

    就算是尹盛江,隋戊佰,乔治,盖伦四人,接触到的关於「情绪」的知识,也不同。

    因为他们自己老师的理解不同,所以教他们的也不一样。

    相比其他人获得了新知识,他们才是最赚的。

    因为他们可以「对照知识」,并吸收自己理解中的部分,然後开创出属於自己的概念。

    相比在场的厨师,观战席还有直播间外的厨师更是疯狂了。

    因为很多人都能感受到夏鸣这番话是「真实的」,并且在听到了他这番话後,很多顶级厨师在烹饪中存在的问题,很快就找到了答案。

    但同时,在直播间外。

    有一些「KingofChefs」听到夏鸣这段话後,表情极为的激动。

    「我凑,这家夥疯了吗?这种核心知识也敢往外说?」

    「他想要名气想疯了?这是在堵我们的路!」

    「谢特,真是谢特!这家夥知道自己在干嘛吗?」

    当然,这种档次较低的「KingofChefs」,在海外的占比并未达到40%,能上「世界排名榜单」的,自然不会像这群家夥这麽焦虑。

    「观战席一角]

    弗拉基米的眼眸微微闪动。

    「我就知道,夏鸣是凭藉自己的理解跨越的门槛。」

    因为他能感觉出,夏鸣的这套逻辑,不是标准的华夏厨师思维。

    他的思维更融合,站的层次更高..

    当然,这里面还有一个问题,是弗拉基米比较在意的。

    「按照夏鸣表现出来的性格,他应该不会这麽大方才对...」

    「所以,这是一条他领悟了,但却没有走的路...」

    「呵呵,无论如何,对於久未突破的那些厨师来说,有路总比没路强...」

    虽然借别人的路会削弱自己的上限,但对於很多在门口卡了很久的厨师来说,谈上限这种事情,实在有些太过奢侈了。

    「绅士国,拜伯里澳」

    奥古·爱丝克菲看着面前的超大屏幕,嘴角露出一丝笑意。

    「把路直接给这群人吗?还是真是大方!」

    她的孙女「索菲·爱丝克菲」坐在旁边,紧皱着眉头。

    「爷爷,他说的好像不对!」

    奥古·爱丝克菲笑着看向孙女。

    「这个世界上,哪有完全的对错,他说的是真的,你学的也是真的,甚至他掌握的也是真的。」

    「他说了真话,但「真」,不代表「完全」..

    索菲皱了皱眉头。

    「爷爷,你的意思是说,他说的确实是对的,但只讲了一部分!」

    奥古·爱丝克菲微微点头。

    「是很小很小的一部分...」

    「不过,就算只是这微小的一部分,也足够让某些人看到希望的曙光了。」

    「在全球直播的交流赛上,收买人心吗?真是,好主意呢!」

    奥古·爱丝克菲的眼眸中闪烁出一丝异样的光芒。

    其实在之前,他就让管家去给夏鸣发过邀请函,夏鸣也确实让乔若宁接了邀请函。

    但最终的结果,是乔若宁以夏鸣後续时间有较多安排为由,婉拒了奥古·爱丝克菲的邀请。

    这乍听起来有些匪夷所思。

    毕竟奥古·爱丝克菲既是「世界厨师排名」第11位,又是全球知名的「和善导师」。

    夏鸣这种拒绝,站在旁观者视角,多少有点不识擡举了。

    但奥古·爱丝克菲却没有因为这件事生气,反而从那天之後,夏鸣的每次比赛,他都会观看。

    因为,他从夏鸣身上,闻到了一股「同类」的气息。

    就在他眼神闪烁之时,管家将那部熟悉的手机拿了过来。

    奥古·爱丝克菲将孙女打发到女仆那边休息,自己则是接过了手机。

    「夏鸣,可有意思,只是华夏那种地方...」

    「真的能装载...你的野心吗?」

    「华夏,交流赛大厅」

    听完夏鸣的话後,卢卡斯已经完全意识到了自己曾经的问题。

    「所以,我对於调味的钻研其实没有白费...」

    「它们支撑我用最朴素的调味,构筑出了合理的味觉逻辑。」

    「相比刚才我制作的料理,最开始呈现给你们的,此刻看来可以用「花里胡哨」来形容。」

    「我终於明白,为什麽一开始您要问我关於「家常味」的事情。」

    「因为在我学习与摸索的最开始,是脑海中家乡的味道帮我构筑了料理的基石。」

    「我那时候相当於是在模仿记忆中的味道,利用自己不值一提的天赋,将这种味道传递到食客那边...」

    「这本质上无错...」

    「但我却被外界所谓的繁华与花哨迷了眼睛...在过度在意调味的路上越走越远...」

    「如果不是在这里遇到您,或许我的料理生涯将在此刻断绝。」

    「我知道您收徒的要求极高,我这把年纪怕是没有机会了,但我还是希望以华夏尊师礼的方式,表示我对您的感谢...」

    说到这,卢卡斯从座位上站了起来。

    而後整理了一下衣服,接着就要当着全球网友的面给夏鸣磕上一个。

    但就在他刚准备弯曲膝盖时,夏鸣却起身将他托住了。

    「礼节的事情,先抛到一边.——.」

    「本来我和你交流,也不是指望你过来做这些表面排场的...」

    「更何况,就算你要做...」

    「那也得等我,把「情绪」这部分的知识,讲完了再说吧~」

    "???"
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