甘蔗三斤半，下次制糖就是七百斤的甘蔗。
制糖不像制酒，高粱的单株重量太小，无法用家园田地进行大规模生产。
但甘蔗不一样，它单株就是好几斤重，配上如今大面积增大的家园区域，十天七百斤的甘蔗就等同于一月两千斤。
在这个一斤岭南蔗膏一金饼的年代，一月两千斤甘蔗所出的糖足够比拟一些小型豪族一年的产出了。
十天后就是这轮甘蔗成熟的时间，正好，这十天里可以打造一些用来制糖的工具以及培养制糖工人。
拿定主意，他便彻底息了院子里的余烬，想起李真还在房间里便悄摸的去看了一眼。
此时这个丫头正在照着一本装订起来的书籍抄写呢。
他也没去打扰，自顾离开了小院。
面对奇装异服打扮的庄主，桃源众人已经是见怪不怪。
虽然这身衣物庄主已经很少穿了，但每个月总会看到个那么一两次，所以早已是习惯。
拎着用草绳绑起来的陶罐，他先是去了炭窑那边。
桃源的炭窑建在最边缘的位置，两座弧顶的窑中间是一道直通的方体建筑。
那里是柴口，温度会从这往两边的窑体里升温。
找到负责烧炭的工人头子，他直接过去吩咐道：“这次炭出以后帮我烧一批枣木梨木的硬木炭，我有用。”
“诺，庄主，烧好了我叫你。”
烧炭头子稍显激动的应承下来。
能直接跟庄主说上话，这可是别人没有的福气。
炭窑这边虽然叫炭窑，但这些工人却是韩暨亲自教导的，除了可以烧炭外，还能烧砖，烧陶。
算是一个多功能的窑体，韩暨有心在这边再多新建几个窑口，以后需要什么庄里都能自足上。
吩咐了烧炭头子，他便转身离开。
要枣木梨木炭主要是为了制作活性炭。
白糖想要变白，脱色是最主要的，而宋元时期的炭吸制糖法已经可以稳定白糖的颜色。
这里面最关键的就是使用活性炭进行色素分离。
如果不是未来视野的激活，光是自己琢磨恐怕这辈子都琢磨不清楚如何制作白糖。
要白糖并不是说为了好看，算了，好看也是其中一个原因，更关键的是白糖的味道够纯。
对于世家豪门来讲，糖他们并不是没吃过，想要打开糖的生意，要的就是足够特别。
虽然说着很难听，但事实就是糖跟这个时代的普通人没有半毛钱的关系，即使穷极他们一生，能获得的唯一甜味也只限于路边生长的野果。
搞定活性炭制作需要的舒孔炭，下一步便是糖结晶的缸。
技能激活时看到的制糖流程，人家的缸体内部是有螺旋纹路的，这个主要是为了诱导晶体定向生长。
现场制陶不现实，但好在桃源别的不多就是陶缸多，他找了个手巧的庄户，让其在缸内小心的去磨出螺旋纹路来。
有了结晶缸，他又去找人制作竹编转笼，同样也是技能激活时看到的技术，通过人力手摇，每分钟的转速能有180-200转。
这个是为了分离糖蜜。
也就是无法凝结成晶体的糖液。
宋元时期的这套分离法，效率能有百分之八十左右。
能够更快的将湿糖凉成干糖。
接下来的几天时间里，他都在为第二次制糖做准备。
原先的那罐糖浆他交给了黄忠，让其自行奖励给桃源众中努力上进的战士以此提高军中的上进心理。
铁匠铺他也去了，亲自打造了一副榨汁工具，利用杠杆原理的下压榨汁法，比他一开始直接用石臼捣不知道要便利多少。
桃源的日常依旧，学堂蒙学，演武场将士奋力，各色特产产出稳步。
酒，纸，弓，甲，匠人手艺日益增长。
期间仅有韩暨离了桃源几天，张显只能是代替他上了几天的课。
但别的不说，学识技能加持，这几天里学堂的学子知识掌握都很牢靠，以至于忙完‘营户’事情回来的韩暨用异样的眼神去看他。
就像是在问：“主公有这本事何须找我来授课？”
嗯.
这种事就别问了，问了你也不懂。
很快，家园农田里的甘蔗便长成了。