啊？”周显一愣：“啊！没什么。就是看看这东西怎么做。没看明白。但大致流程还算清楚。咱们现
？”
李泰笑道：“去看看厨师学校吧他们最近研究什么呢？我那豆油怎么样了？对了。好像还有花生呢。”话音刚落见到不远处一个沙弥李泰招手：“哎班长干嘛去？”
“小僧见过院长小僧要去买几个大坛子前些日子做地醋现在都没有地方放了。”
李泰笑道：“嗯你们做地不错走。带本院去瞧瞧。”
听说李泰要去小沙弥连忙言道：“是小僧这就带路！”
看着他高兴的样子李泰对周显叹了口气：“唉。河州太忙了。真没什么时间去给他们上课了。走。咱们去看看。”
走了不院李泰带着周显来到一院子进去一看三三两两的同学正在那里忙活着。有做抻面地有做芝麻酱的有做醋的有做酱油地。还有一个老哥泪流满面估计是做芥末油地。此时还有不少同学跟在周围拿笔记录不知道谁喊了一声院长来了。大伙都放下手上地活围了过来。周显看见远处地醋笑道：”你先说着。我去尝尝！”
“靠。你少喝点。”
看着周围地人围上来李泰笑道：“大家好啊。辛苦了。”
“不辛苦院长辛苦了。”
班长拿过来一个本递给李泰言道：“院长这是咱们学员根据您说的研究出的调味品您看看！”
“哦？”接过本子李泰翻了翻嗯这里面主要是记录着一些素菜地样式做法调料除了大炎本身有的以外还有醋酱油芥末油、芝麻油再往下看居然豆油和花生油都提炼出来了？李泰言道：“来把豆油与花生油拿来我瞧……”
“啊！！！！”突然之间杀猪般的惨叫震慑全场众人望去只见周显泪流满面的站在哪里不时地用手去擦李泰言道：“你行不行啊那芥末油是喝的吗？什么都想尝那谁赶紧去给他打点水好好的洗洗。唉。带你出来真他妈丢人！”
一会的功夫送来两瓶油李泰瞧了瞧。摇头叹道：“唉杂质太多了。要注意啊这瓶颜色浅些地是花生油吧！这个成色还好些对了后院的花生种植了吗？别太浪费了多留些种子咱们明年还要再种上呢。”
班长言道：“院长您说的酱咱们想了好久也没弄出个样子今天大伙都在这里能不能给咱们讲讲？”
李泰琢磨半天这个酱是一定要有地要不简直是败坏了中国饮食文化听到有人问自己李泰闭上眼睛想了想言道：“这个酱要用水、盐、黄豆三样制成你们让我想想。”说完蹲在地上拿起树枝开始回忆小时候在孤儿院里见那些老人做酱那个时候地酱叫大酱是满人地一种做法还有豆瓣酱都很好吃。唯一记得就是要先把黄豆焖烂其后酵然后每天都要捣几遍剩下的也记不住整理了一下起身言道：“焅焖至次日上午豆焖成呈红色。然后用捣成均匀地豆泥。然后做成一尺长的方块在上面抹上一层纸以防止落灰其后把方块码好等上面长出白毛的时候就能行了。其后将方块上的白毛和杂物剔除切成小快放在缸里然后加盐嗯怕是一进黄豆要加二斤盐吧。用水化开后倒在缸里。然后就拿一个平面的子天天捣就成了每次要捣两百下左右吧。这个酱越打越细到了最后怕是比原先要多了一些的时候这酱就好了。嗯记住这东西千万不能见水否则就前功尽弃了。至于细节嘛你们要好好的掌握。河州不富裕你们一次少些就做二百斤豆子吧分成十份每天都要做些记录这样如有一缸成功了。大家就都不白忙活了。这个酱乃是斋菜中的极高境界有了酱做什么都事半功倍。你们要好好的掌握啊。”
听李泰这么说很多学员都兴奋脸色通红其实他们不明白酱的好处但听到极高境界这就是江湖之人梦寐以求的评语啊而此时已经有不少学生马上要开始干活了。
班长激动的言道：“院长。您能不能多说几个也好让咱们研究研究？”
李泰笑了笑：“凡事都不能急地。对了你们会做松花蛋吗？会腌制咸鸭蛋吗？”
众人你看看我我看看你摇头道：“大人我们都是吃素的不吃荤。”
“唉你们是厨师你们的目的是要开吃食算了。不愿意研究就算了。本官回去找些厨子自己研究吧你们先把这酱做明白便可。时候也不早了本官还要四处转转就不和你们聊了。再见。”说完看着远处的周显言道：“怎么样？好了没？走吧。”
周显缓了半天才言道：“差、差不多了。走吧。”
来到李泰身边李泰笑道：“要是不知道的还以为本少爷欺负你呢走吧。”
周显连忙点头。随着李泰一顿溜达此时已经到了中午两人来到城外的铁匠处周显看着怪异的熔炉惊讶不已：“兄弟。这、这是什么？”
“呵呵此物名为熔炉专做练钢之用。”话音刚落。见到蒲松来到身边笑道：“大人怎么来了？”
“呵呵。几天不来。心里怪想的这不就来了。最近怎么样？忙什么呢？对了。王将军还拖我要给他做个兵器呢一会我把样子画出来你给做一个。王
第八十二章 进展不小-->>(第2/3页)，请点击下一页继续阅读。