第562章 食补

    很快，周逸尘就写好了方子，然后把方子递给王建国。

    “就照着这个做。”

    王建国低头一看，纸上写的不是什么复杂的药材，就是几样顶常见的东西：大米、山药、鸡胸脯肉，还有一点盐。

    “这……这是？”

    “山药鸡茸粥。”周逸呈的声音清晰地传了过来。

    “这东西，能管用？”王建国还是不敢信。

    “管不管用，试试不就知道了？”

    周逸尘没跟他争辩，只是看着他，开始口述制作的要点。

    “王大哥，你听仔细了。”

    “这粥，是有讲究的。”

    “米，得先用温水泡上至少半个钟头。这样熬出来的粥才够软烂，好消化。”

    “山药，得用铁棍山药，就是那种细细的，面面的。去皮切成小丁，等米下锅，水烧开了花，再放进去。早了容易熬化了，没了口感。”

    “最关键的是鸡茸。”

    周逸尘的语速不快，确保王建国能听清每一个字。

    “鸡胸肉，要剁得很细，跟泥一样。剁好之后，不能直接下锅，会结成一坨。”

    “得用一点点凉水和盐，先给它澥开，用筷子顺着一个方向搅，搅成均匀的糊糊状。”

    “等粥快熬好了，看着米都开了花，粥汤也黏糊了，关火前那一两分钟，把鸡茸糊糊淋进去，一边淋一边用筷子快速搅散。这样下锅，就是漂亮的鸡蓉，入口即化。”

    “最后就放一点点盐提味，别的啥都别放，尤其是油腥，一点都不能见。”

    “火候，得先大火烧开，再转小火，盖子留条缝，慢慢熬，至少要一个钟头。”

    周逸尘一口气说完，病房里静悄悄的。

    陈医生听得若有所思。

    而王建国，已经听得一愣一愣的。

    他就是个粗人，可周逸尘说的这些，他全听懂了。

    什么米要泡，山药什么时候下，鸡茸怎么调才不结块……这里头的门道，说得清清楚楚，明明白白。

    这不像是在说什么玄乎的医术，倒像是一个经验老道的大师傅，在手把手教徒弟做菜。

    可偏偏，每一个步骤，都透着一股让人信服的道理。

    他感觉自己眼前，好

第562章 食补-->>(第1/3页)，请点击下一页继续阅读。