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当挞皮处理完之后,所需要的东西还有果酱和泡泡桔制作的凝乳。
接下来为了方便小爱可菲学习,青川甚至现场给小爱可菲表演了果酱和凝乳的制作手法。
需要先将泡泡桔拨开,然后还需要将泡泡桔里那白色的瓤拨出来,还要把果肉的表皮拨开……
其中对于耐心的需求可以说是很高了,青川在处理这事情的时候,动作也不可谓不快。
“顺带注意一下,泡泡桔的皮需要焯水三遍才能去除苦味……”
在焯水完成后,再将果肉和果皮放置在一起,加入糖,用小火慢熬,其中还要记得加入柠檬汁。
小爱可菲就在旁边观察着青川的动作。
现在的她,眼里满是这位如雪翅雁般优雅的厨师。
不过比较可惜的一点是,青川在沉浸体验做菜的模式后,关键步骤也只是自言自语,小爱可菲的视线已经被彻底无视了。
但是对于小爱可菲来说,这味道反而对了起来。
雪翅雁,高贵而又美丽,忠诚于家庭,是纯洁与高贵的象征。
第535章 水果三重奏-->>(第1/3页),请点击下一页继续阅读。
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