名厨学艺。
接着点开教师列表，分为中厨和西厨两大类，中厨又细分为各大菜系及白案等多个子类，西厨同样细分为各国菜系及烘焙等多个子类。
西厨吴铭不认识几个，便点开几个中厨看了看，顿时瞠目结舌。
教师竟都是各大菜系大师级别的人物，这师资阵容也太豪华了吧！
等等……
吴铭又点开几个中厨看了看，发现一个盲点：这些教师似乎都是已经逝世的大师。
按照两界门的说法，其中储存有这些大师生前的所有信息，培训期间，他可以向这些大师请教有关烹饪的任何问题，对方将无所保留，悉心传道受业解惑。
也就是说，我岂不是可以集百家之长！
牛哇牛哇！
当然，只是理论上能做到。
实际上，培训时间只有短短六天，别说集百家之长，能学多少东西都得打个问号。
而且，这次培训还有一条古怪规则：
【培训期间，如果中途退出，则不可再进。】
什么意思？封闭式培训？吃住怎么解决？
吴铭一头雾水，详情里也没有更详细的说明，看来只有等后天正式开启培训后才能知晓。
机会难得，即便是上个世纪官方举办的唯一一届全国烹饪大赛也没能汇集齐如此多的大师，岂能错过？
只不过……如果培训期间无法退出，那店里的生意还做不做了？
他伸手轻点两下，退回桌面。
正思索着，忽然又想到另一个问题。
为什么偏偏是1月21日至26日，这个时间段有什么说法吗……
一念及此，猛地醒悟：现代是没什么说法，但在宋代，后天是十二月廿四日，正是祭灶的日子！
祭灶习俗可追溯至先秦时期，起源不祥，甚至连性别也众说纷纭。
北宋的博物学家沈括曾考证过灶君的来历，他认为灶君应该是上古时期一个擅长烹饪的老妪，到了春秋战国时期，由于各国风俗不一，故衍生出多种版本。
至汉唐时期，灶君渐渐有了真实姓名，有人说姓他宋名无忌，有人说他姓苏名吉利，也有人说他姓张名单，虽为男身，貌如美女。
灶君的职能也在这期间逐渐定型，既负责记录善恶，又为供奉其的子民提供庇护，使其免遭没来由的伤害。
民间的穷苦百姓生了小病，不舍得花钱寻医问药，便会去灶下拾些草木灰，当药服下；市井小贩外出经商，家里的钱财没人看管，往往会偷偷藏到灶洞里。
在现代人看来，这无疑是愚昧之举，但由此也能看出，宋人相信灶君，相信灶君的神力能惠及灶灰，相信灶君能帮他们治病，看管他们的钱财。
可以说，在各种宗教及民间信仰供奉的诸天神佛里，灶君是最接地气也最受敬爱的神灵之一。
宋代有关灶君的传闻几乎全部沿袭自前朝，并未衍生出新的传说。
不，不对。
以前是没有，现在有了。
得益于张铁嘴的爆火，宋代的灶王爷没有名字。
一想到这事吴铭就来气，他要是没法青史留名，张铁嘴得负全责！
民间有关灶王爷的传说千奇百怪，连带着各家供奉的灶神像也都有所差别。
有的相貌威严如人间帝王；有的面白无须如富家老翁；有的手中持剑，胯下骑马，一瞧就是凶悍武将；有的则右手持圭，左手扶膝，俨然文臣模样……
听说在陕西一带，百姓供奉的灶君画像是一位女性，而京师百姓供奉的灶君则是身披战甲、胯下骑马的武将，因此又被称作“灶马”。
无论是哪个版本的灶王爷，都是真神，因为灶王爷本就是拥有无数化身的神仙，既有无数化身，当然可以有无数相貌。
时至今日，许多家庭里仍然供奉着灶神，延续着祭灶的习俗。
现代与宋代祭灶的习俗大致相同，最大的区别在于时间。
现代人通常在腊月廿三日祭灶，正月初四迎灶神。
而宋人则习惯在腊月廿四日祭灶，除夕迎灶神，这期间恰好对应现代的1月21日至26日！
吴铭恍然大悟，不禁哑然失笑。
这下真要成灶王爷了！