钱的客人，也留不住。
王建军插嘴问道：“韩师傅，我听谭姐说，您之前就在这家饭馆工作？”
韩先进感慨道：“对，我在这干了快十年了。那时候这一片可不像现在这么热闹，商店都没有几家，饭馆也就我们一家。谁曾想，这胡同倒是热闹了，我们饭馆黄了。”
有些话，李哲不方便说，王建军帮他问：“韩师傅，您的厨艺这么好，估计店里的客人也不少，饭馆怎么就黄了？按理说不应该啊！”
“还不是二商局和物价局那帮……”韩先进脸色一沉，“这么跟您说吧，我们国营餐厅的菜价是固定的，工资也是固定的。就像我刚来的时候，一盘宫保鸡丁三毛钱，这些年就涨了一次价，现在是七毛钱一份。
人家私人餐厅可以自主定价，一盘宫保鸡丁卖一块五、甚至两块，我们比人家便宜了一半，别说利润了，餐厅一直赔钱。”
韩先进越说越来气：“这不光是菜价，菜谱也不能变，还有我们的工资也好些年没涨了。偏偏干的活还不少，早上十点开门，晚上八点关门。都说我们服务不好，您觉得能好吗？”
王建军反问：“这么明显的问题，二商局不知道吗？”
“这里面的事……说不清。”韩先进哼了一声，摆摆手，“反正我也不在这干了，让他们瞎倒腾吧，瞧着吧，早晚把自己折腾没。”
李哲望向一旁的闫红芳，说道：“闫师傅，听说您工作的餐馆经营得还不错，您是出于什么想法要加入我们？”
闫红芳说道：“跟您说实话，我就是奔着静雅来的。我们之前是同事，我在后厨，她管收银，关系一直很好，特别聊得来。现在她打算开餐厅，我就来了。”
李哲脸上笑了笑，心中多了一丝警惕。
之前，他打算和谭静雅合作，本着疑人不用、用人不疑的想法，没打算刻意往餐厅安插人手。但现在看来，餐厅还是要有自己信得过的人，否则，店经理和厨师一条心，早晚把自己这个大股东架空了。
当然，这并不是说餐厅还没开，李哲就耍心眼，而是防人之心不可无。
要不然，即便谭静雅一开始没有其他心思，等时间长了，自己这种行为反而会成为间接纵容。最好的办法就是不给对方架空自己的机会，这样餐厅才能干得长久。
李哲主动掌握话语权，对着韩先进和闫红芳说道：“韩师傅、闫师傅，咱们今天就先到这。总体来说，我对今天的试菜比较满意。
我和谭姐这两天会去看商铺，如果商铺合适，我们会尽快定下来，年前就装修好。年后，可能会再次调整菜品、招聘人手，争取正月初十左右开业。”
李哲说到这，望向一旁的谭静雅：“谭姐，您觉得怎么样？”
谭静雅答道：“我这边没问题，就是年底很多单位都快放假了，可能会有些赶。”
“开店手续方面，咱们可以花点小钱，找个中人帮忙办，能省不少事。”李哲说
第178章 改进-->>(第2/3页)，请点击下一页继续阅读。