“它的根茎里,富含大量的淀粉,是我们今天这道菜,最重要的配角。”
林逸将这些野生土豆清洗干净,然后用铁刀将其切成小块,放入一个大的陶罐中,加入清水,然后用一根粗木棍,开始奋力地捣砸。
很快,那些坚硬的块茎,就被捣成了黏糊糊的浆状。
紧接着,将这些浆液进行过滤,将富含淀粉的白色汁液,与那些粗糙的植物纤维分离开来。
将过滤后的淀粉汁液静置片刻,待淀粉沉淀后,倒掉上层的清水,剩下的,就是湿润的、雪白细腻的淀粉。
【我的天……手搓淀粉?!舅舅今天是要把化学和物理都玩个遍是吧?!】
【我宣布,继荒野炼金术师之后,哈基舅再添新称号,荒岛首席面点师!】
【我大概猜到舅舅要做什么了……他不会是要做……炸鱼片吧?!】
这个猜测一出,整个直播间都沸腾了!
只见林逸将腌制好的鱼片,均匀地裹上一层刚刚制作好的湿淀粉。
然后他架起陶锅,将熬好的猪油倒入了半锅!
当油温升至七成热,开始冒出缕缕青烟时。
他将裹好淀粉的鱼片,一片一片地,小心翼翼地滑入了滚烫的油锅之中!
“滋啦!”
一声令人灵魂都为之颤抖的声响,在营地里轰然炸响!
鱼片在接触到热油的瞬间,表面的淀粉迅速糊化、膨胀,形成一层金黄色的、酥脆的外壳,将鱼肉内部鲜嫩的汁水,完美地锁在其中!
一股霸道无比的、混合着鱼鲜、油香和淀粉焦香的复合型香气,瞬间爆炸开来,仿佛要冲破屏幕,直击每一个观众的灵魂深处!
【疯了!彻底疯了!炸鱼片!舅舅竟然在荒岛上做出了炸鱼片!!!】
【我受不了了!我真的受不了了!我感觉我的口水已经流成了一条河!】
【太离谱了!这已经不是求生了!这是在度假!这是在录制《舌尖上的龙国》荒岛特辑啊!】
【我宣布,游戏结束了!舅舅已经赢了!他不仅赢了比赛,还赢了我的胃!】