秦淮领过来，哪还有赵诚安什么事啊？赵诚安都可以直接让给华师傅，反正他也挺喜欢抻面的。
赵诚安：？
师父，我还坐在桌上吃点心呢，你这么说真的好吗？
“你还擅长抻面呢。”秦淮又发现了赵诚安的一个优点。
“研究过一段时间，会，但不精。”赵诚安大方承认，“刚拜师的那段时间我觉得我就是百年难得一遇的天纵奇才，寻常厨师能做到精通一样就已经很了不得，优秀厨师能精通一两样，就算是知味居里的大师傅也会有自己擅长和不擅长的。”
“我当时觉得他们做不到是因为他们菜，我肯定能做到。所以我什么都学，要不是那时候我师父没研究西点，我恨不得连西点都学。”
“然后就是你看到的这样，每样都学，每样都会一点。太难的不会做，太复杂的做不好，学来学去这么多年最擅长的还是开酥类点心和镶粉糕团点心。我以为我至少能专精一两样，搞了半天一样都没做到，连我师兄师姐都不如。”
赵诚安非常洒脱地咬了一口钳花宫灯包：“不过在认识你之前，我还是觉得我是天纵奇才，现在没有专精只不过是时间不够，再给我20年、30年、40年、50年、60年我一定可以全都专精。”
别的不说，赵诚安心态真的挺好的，而且很有敬业精神。
听听，他甚至愿意再做60年点心，这是何等的敬业精神！
“那现在呢？”秦淮有些欠揍地问。
赵诚安没好气地看了秦淮一眼，又悄悄瞥了周师傅一眼。见周师傅和石大胆聊天聊得正开心，根本没注意到他这边，才压低声音说：“我现在当然也是天纵奇才！”
“只不过你比我天赋更好一点，但这并不代表我天赋不行了。我天赋超好的好吧，要不然我师傅也不会这么喜欢我！”
秦淮笑了笑，他突然有些明白为什么周师傅这么喜欢赵诚安了。
因为赵诚安很自信。
他在自认为自己天赋卓绝的时候很自信，在发现他其实并不是第1天才的时候依旧自信。
文无第一，武无第二，菜品和点心都是可以排出先后顺序的。
手艺就是手艺，放在那里食客们一吃就知道。或许每个人都有对应的偏好，有不同的滤镜，但是在绝对的实力面前没有人可以说不。
做点心就是不断认识天才，不断承认自己其实很平庸的过程。
你或许是百里挑一的天才，但是这个世界上多的是万里挑一、十万里挑一、百万里挑一、甚至千万里挑一的天才。
心态很重要。
裴行作为关系户为什么不在知味居里卷，就是因为他已经没有在知味居里卷的心态了。
知味居里的这些大师傅，在年轻当学徒的时候哪个不是万里挑一的天才，来了知味居照样会沦为连名字都没有，只拥有姓的xx师傅。就算是白案第1人周师傅，有一天也会有新的更厉害的大师傅取代他的地位，成为曾经的xx师傅。
秦淮在知味居看了这么多天，除了看点心也看到了很多人。为什么知味居的大师傅们互相之间关系这么复杂，动不动就谁看谁不爽，对谁不满，就是因为他们即使到了中年还是有年轻时的傲气和锐气。
纵使华师傅在名厨录的排名比周师傅整整低37名，他也敢和周师傅在湖边约架。虽然大家都觉得他肯定打不过周师傅，无论是物理意义上的还是技术意义上的。
周师傅这段时间为什么看苏乾这么不爽，三天两头骂他，骂到都没有时间过来看秦淮的进度如何。
就是因为现在苏乾身上没有这份傲气和自信。当苏乾在云中食堂当副领队的时候，秦淮是能看到苏乾身上那份属于精英学徒和超级关系户的傲气的，可回了知味居之后，不知道是做蛋挞出了问题还是哪里出了事故，苏乾变得有些畏畏缩缩，实力和状态
第427章 什锦素菜包-->>(第2/3页)，请点击下一页继续阅读。