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1327.诈马宴

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一斤多下肚了。

    蒙古包里陪侍的年轻人经验丰富,八成是没少接待内地来的朋友。

    俩人一架,轻飘飘稳当当,把王绍鹏搀扶到一边靠着柱子醒酒,还专门留了一个人看着。

    巴图朝鲁跳舞回来都纳闷,咋少了一个人啊。

    小声跟骆一航嘀咕,“王总酒量还这么差啊?”

    多新鲜啊,前几天不是灌倒过一次么,才这么几天,哪能一下子就把酒量涨上去啊。

    他又不会内功,不会把酒液逼到小拇指,逼出来滴答滴答,十分不科学。

    灵气就科学多了,直接提升的肝功能,代谢快,千杯不醉。

    骆一航点点头,小声答道:“他可能身体不好,身子骨虚。”

    “唉,王总年纪轻轻的,怎么就虚了。”巴图朝鲁叹着气摇摇头,“还是羊吃得少,吃羊最壮身子。”

    所以说啊,酒桌上就不能先离场,谁没在蛐蛐谁。

    说到羊,诈马宴的主菜就是烤全羊。

    唱完祝酒歌,跳过雄鹰展翅,餐前酒喝过。

    主菜直接就上了。

    为了接待骆一航,适应内地人的口味,特意选了两头四十多斤重,五个多月的小羊。

    烤了五个小时。

    算着时间,此时刚好上桌。

    这头羊是以大礼摆在盘子里端进来的,羊角系大红花,身上挂着红绸带,羊头昂扬冲着骆一航,嘴里还叼着一把草。

    这是待客礼数,羊头朝着主宾。

    就是吧,跟死羊眼对视,感觉怪怪的。

    算了,不看眼睛,看羊身子。

    这羊烤的好啊,通体呈金红色,表皮油亮如琥珀,刚烤熟的,还在滋滋冒油。

    博尔金·乌云长者拿起一把小刀亲自分羊。

    羊背先切一刀,以敬天地。

    然后切下一条羊肋,装在银盘里,先敬给骆一航。

    接着另一头羊身上同样的一条样肋,同样用银盘盛着,摆到王绍鹏桌上。

    他虽然醉了,但最好的部位还是有他一份,这是礼节。

    就是吧……长条的桌案,上面摆着碗筷,酒碗里还有酒,再摆上菜。

    总觉着待会该上香了。

    主客的分好,其他人就好办了。

    博尔金·乌云长者把刀子交给身边的年轻人,擦擦手回到座位。

    几个年轻人换了长刀,七尺咔嚓把羊拆开,分给在座各位。

    趁热,先吃。

    还得说一遍,这羊烤的真好。

    表皮薄脆,用指甲一掐嘎吱嘎吱能碎开。

    里面的肉,嫩的能掐出水。

    一口咬下,先是焦香扑鼻,果木炭烟熏味渗入皮脂;接着汁液充盈口腔,毫无干柴感。

    只用盐和一点点香料调味,保留了羊肉原本的鲜味,回味中还带着淡淡奶香。

    一点都不膻,而且特别嫩。

    不愧是草原上的小羊啊。

    白天是小可爱,晚上是小可口。

    ——

    吃过了烤全羊,其他菜也上了。

    诈马宴上的菜用的是传统的蒙古八珍。

    第一道醍醐,不是砸脑门灌顶的那个醍醐。

    而是乳酪。

    《唐本草》中记载,醍醐,生酥中,此酥之精液也。好酥一石,有三、四升醍醐,熟杵炼,贮器中,待凝,穿中至底,便津出得之。

    此乃蒙古八珍之首。

    其他还有夤沆,獐子幼崽;驼蹄,骆驼蹄筋;鹿唇,麋鹿的嘴唇;驼乳糜,骆驼奶粥……

    反正都是好东西。

    其中有一道菜,是皮营圪台老支书额尔德尼亲自做的。

    亲自端上来的。

    “来来来,上菜咯,小骆总,来尝尝我们蒙古族传统特色菜肴,莲藕羊肉汤。”

    上菜的时候还介绍呢。

    “莲藕性寒味甘,具有清热生津、凉血止血的功效;羊肉性温味甘,能补虚损、益气血。两者搭配食用,既能发挥羊肉的温补作用,又能平衡莲藕的凉性。这就叫阴阳平衡。”

    “另外莲藕的凉性可减缓羊肉的燥热,羊肉的热性又能降低莲藕的凉性,二者同食相得益彰。”

    说的还一套一套,挺有道理。

    但是在场其他部族长者们,听得这叫一个“别扭”啊。

    莲藕什么时候成蒙古族传统特色了?

    内蒙古有莲藕么?除了零星有几个水资源多些的地方之外,种莲藕最多的地方就是你们皮营圪台那片了吧。

    顶多是你们皮营圪台的特色,传统才一年半……
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