这道开水白菜，主要的制作者却不是他，而是另有其人……
鬼厨徐则！
高柄义清楚的知道鬼厨徐则的手艺到底是什么水平。
实话实说，比他差着一线。
但另一个实话实说，今天这样等级的开水白菜，他做不出来。
不单单是开水白菜，前面两道牛佛烘肘和山珍烧什锦，他也做不出来。
这不是厨艺的问题。
而是食材的问题。
鬼厨徐则，在厨师界名扬天下，除了他一等一的调味与火候之外，再除了他各种奇思妙想的创意之外。
最为同行们所熟知的，是他对食材的苛求。
只用他能找到的最好的。
差一丝丝都不行。
他的字典里就没有“凑合”两个字。
“差不多”、“平替”、“用XX也一样”更是没有。
前些年同行聚会的时候聊起这事，还有人笑话呢。
说徐则的穷讲究，让他干活的酒楼成本降不下来，生生的都要把个好端端的酒楼给拖垮了。
酒楼的东家也是真厚道，就这么干赔本干看着，愣是没给徐则开除。
但是，他们哪里知道徐师傅的快乐。
高柄义近些天是感受到了。
徐师傅是真快乐啊。
其他的极品食材就不提了。
平安沟的菜和肉，天下第一。
最甚至的甚至，他竟然真的能弄到，至凶的至狠的大公鸡，还是嘉陵江源头，群山之巅上的，斗鸡品种逍遥鸡。
偏偏这只逍遥鸡，还有十二只跟它一起，养的肥肥胖胖，吃虫子抓鱼啄山桃的老母鸡。
如此苛刻的条件，竟然真的能凑齐。
而且就那么恰好的，落在了最合适的人手里。
鬼厨徐则……不对，是落在了包括徐则和他高柄义在内的一群厨师手里。
现如今，有本事做出配得上开水白菜这道菜的清汤的厨师，全天下不会超过三十个人。
而在这极味楼的后厨，就有整整八位。
八位顶尖名厨，齐心合力，足足盯了八个小时，做出了一桶清汤。
在上菜之前。
高柄义就尝过了。
尝到了即便在厨师界，也是一个传说的，有“活”味的清汤。
品尝之后，高柄义也不知道应该怎么形容。
踌躇良久，只记得两个字——“惊”和“艳”！
高柄义还用保温杯盛了一杯清汤，打算带到他师父，已故鲁菜大师纪树昌的墓前，告诉师父，他
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