打消了舒畅闹事（更新最快）的打算。开玩笑这里是北极圈方圆一千公里找不见一个人类即使他再耐冻爬到冰面上也不是件快乐事。
军官们狼吞虎咽的吃完那盘冰熊肉立刻又补上一盘煎牛肉装模作样的切割起那块血红的牛肉。这是为了掩饰。
按现在的俄国法律北极熊是种保护动物老外的法律意识比较强即使这群混迹于法律边缘的水兵们偷吃冰熊肉的时候依然有点负罪感所以他们尽管吃的很饱餐后还要拿一盘小牛肉来做掩饰。
“知道吗？烹饪的方法有许多种”船长无意识的拨拉着盘里面的肉块略带嘲讽的看着舒畅：“用大火烹饪仅仅是其中一种方法而用火的目的就是利用它的高温。”
“没想到你是个兼职厨子”舒畅反唇相讥。他明白船长在说什么在潜艇中厨房都是导出反应炉的高温将食物烫熟有时候热力不均匀就会使食物出现夹生。艇长是想讥笑舒畅孤陋寡闻不知道潜艇内生存状况。
“我研究过各种烹饪手法”艇长挥舞着刀叉不管舒畅的讥讽继续说：“你知道潜艇是个封闭的环境在这里生活人人都需要一个打时间的方法。不值勤的时候我喜欢研究厨艺。
你知道吗除了用火烹调食物以外。现在人们也在用冰烹饪。除了油煎之外人们研究现。用糖煎食物与油煎的效果相仿。”
这话引起了舒畅地兴趣他好奇的问：“冰煎还能用寒冷烹饪食物？”
“当然你看过刚才地冰雾吗用低温烹饪食物与冰雾的原理相同。在低温下食物内的水分都结成了冰晶。将食物急冻至绝对零度然后快升温至常温。食物的物理状况与猛火烹饪出来的完全相同。因为急剧升温对处于绝对零度的食物来说就是一种加热。
据说这样烹饪出来的食物还能保持原汁原味因为食物里头地所有分子都未被高温破坏而且食物里头的水分没有半点丧身。只是经过了一次由固态到液态地跃变――那种食物的鲜美令你无法想象。”
看来这位艇长也是一位吃客。他在潜艇这样的环境里
自己吃到的食物。所以只好研究美食。作为享受。
“那肯定是一顿最昂贵的晚餐”舒畅如实评价。
如果凯瑟琳在这里。他当然会赞同舒畅的观点。这种烹方法叫做“分子烹饪”。因为它是利用物理学原理保持食物每个分子地完美性。或者说把食物的鲜美、把调料地味道沁入到每个分子。
这样做当然代价高昂先要有一个能量强大的能源系统能快将食物冷冻到绝对零度也就是零下273这一冷冻过程所消耗地电力相当于一个小城市一天地照明用电量。
然后还要再使用电力让食物快解冻恢复常温……据说“分子烹”做出来的每道菜价值都在2o万美元以上随随便便几就要花费百万美金。
这哪里是吃饭纯粹是烧钱。一百万美元地菜肴……这玩意是奢侈品进入中国要额外增一道奢侈费上完所有的关税再加上饭馆的合理利润要在中国吃到这样的菜每顿需要大约一亿元。亿万富翁能吃起这样的饭吗？
核潜艇唯独不缺“分子烹饪”的条件。因为核潜艇上本身就带有冷室用来储存过氧化~化吸收然后通过加热重新将碳脱离如此达到循环使用空气的目的。
这是核潜艇能在水下一待数年的的原因。而艇长研究“分子烹饪”也是潜艇有这个条件实现“分子烹饪”。
“还有冰熊肉吗……厨房在哪里我来做一道冷的冰熊肉”舒畅是个“物质人”极端追求物质享受有这个条件品尝一下亿元豪宴哪怕麻烦点他也不会放过机会。
潜艇猛然出“咚”的一声一阵摇晃令所有人站立不住。图拉姆吓得大惊失色惊声尖叫：“敌袭我们遇到了敌袭。”
几名军官坐得很稳艇长叫过一名水兵低声吩咐一句而后安慰图拉姆：“别惊慌这是海下浮冰。一会就好我们马上会脱困。
第一三四章 煮干大海-->>(第2/3页)，请点击下一页继续阅读。