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第1124章 蒜泥白肉

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她俩就能高兴上许久。

    但李敏娜也开始有些担忧起来。

    她又注意到了桌台上的辣椒,以及牛蛙跟黄辣丁。

    美蛙鱼她也经常吃,而且很爱吃。

    自然立马就猜测到,今天还会有美蛙鱼这道菜。

    ——“糟糕了……”

    她担心自己毅力会不够坚定。

    甚至有些后悔昨天让苏阳给自己做减脂餐了。

    ——“嗯…虽然吃减脂餐,但其它菜我肯定也得吃,这不是不自律,是为了工作,对…为了工作!”

    自我内心安慰了一番后,李敏娜忐忑的心情又好转起来。

    因为她有了正当理由。

    ——“但也还是得控制…不然苏阳哥肯定会觉得我是个不自律的人,就跟…就跟李欣欣一样。”

    刚推开门走进苏阳家的李欣欣忽地打了个喷嚏。

    他揉了揉鼻子,朝着厨房走去,跟苏阳打起招呼。

    …………

    煮好的坐墩肉不能用凉水冲,否则口感就会变柴。

    为了防烫,苏阳套了两层食品级丁腈手套。

    先给坐墩肉修一修形状。

    多出来的瘦肉还可以拿来喂小江。

    变得方正的坐墩肉直接横刀片成薄片。

    厨房围观的人开始变多起来。

    纵使心知肚明苏阳的刀功恐怖如斯,却还是忍不住的发出惊叹。

    这实在是太快了。

    又快又好,成片不散,肉与脂肪连接在一起未曾断开!

    大片的肉片薄得出奇,用手拿起来时都在不断飘动,而后被苏阳挂在了小木架上。

    红油、复制酱油、蒜泥香油、葱花混合到一起放入碗中,搅拌均匀。

    通常而言,蒜泥白肉在出餐前需要回原汤中冒一冒,让肉处于热的状态上桌。

    但由于餐厅开着空调,为了防止肥肉变冷,所以苏阳把原汤捞出,放到一个小锅中。

    之后小锅就会放到蒜泥白肉旁加热,蒜泥白肉在吃之前需要再原汤中冒上20秒,接着再放到碗中浇上酱料裹均匀。

    如此一来,用餐全程大家都能吃到口感最好的蒜泥白肉。
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