睿就招呼温暖进屋：
“媳妇儿，你先进屋！就剩最后一道拔丝地瓜了，就等你到家，我才做呢！要不然提前做了，该不好吃了！”
“今儿咱们就在外边吃吧！瞅着这天光挺好的，外边也亮堂！”温暖瞅瞅天色还亮，临时起意道。
“行！”说着，杨睿就回屋做最后一道菜去了。
把新鲜的地瓜洗干净，削皮。
然后切成了滚刀块儿。
杨睿手艺不错，这滚刀块儿都是大小均匀的。
因为这地瓜块如果太大的话，不容易熟；如果太小的话，又容易炸烂了。
起锅烧水，水开之后，倒入切好的地瓜块进行焯水。
焯水时间不用长了，一分钟就行。
焯好水就捞出来，这时候地瓜是金黄金黄的，非常漂亮。
然后直接倒到凉水里过凉， 投凉以后再取出来。
裹上一层苞米粉，抓拌均匀。
这么着做成的拔丝地瓜不容易回软。
油温五成热下锅炸，这时候千万千万不能立刻用勺子搅动。
第259章 拔丝地瓜-->>(第2/3页)，请点击下一页继续阅读。