每个月,光是这方面的“打点费”,就要支出二十万港币。
清完过去一个月的账目之后,秦浩开始进行下一步的计划。
“汉堡王”的门店已经逐渐趋于饱和。香港虽然繁华,但地方就那么大,适合开分店的好位置已经不多了。秦浩估算了一下,顶多再开个二三十家分店,就没法再开了。
但是要想把“汉堡王”做到上市,六十多家分店还是有些不够看。按照秦浩的估计,至少要把分店数量提升到一百家,才有足够的规模和影响力,吸引投资者。
这个问题,过年期间秦浩也跟赵亚静讨论过。最终得出一个结论:做连锁奶茶店。
首先,奶茶在香港拥有广泛的群众基础。香港人喝奶茶的历史,最早可以追溯到17世纪。据传,当时广州官吏林智贤首创在茶中加入牛奶,在香港石板街招待荷兰使节。这种独特的喝法旋即被带回荷兰。1680年,约克公爵夫人又将时髦的荷兰式饮茶——在茶中加鲜奶、砂糖引进英国,一时蔚为风潮,尤其受到英国皇室贵族的喜爱。
到了20世纪三十年代,香港街头的茶餐厅开始流行起来。铜锣湾有家“新记茶餐厅”,老板以前在洋人家里做过厨师,嫌英式奶茶太甜腻,又觉得大牌档的奶茶太粗糙,就试着用阿萨姆茶打底,再兑点淡奶。那时候茶餐厅都是开放式厨房,客人能看到老板煮茶的样子,渐渐就有了名气。
要说到香港第一家奶茶连锁店,还得是“兰芳园”。香港四大才子之一的蔡澜曾放话:“不喝兰芳园,白来香港。”
不过不管是“新记茶餐厅”也好,还是“兰芳园”也好,其实经营模式走的还是茶餐厅的路子,开设的分店也并不多。而秦浩要走的,却是现代奶茶连锁模式。
这种模式的优势很明显:投资小,见效快,扩张迅速。
只需要一间二十平米的门店,甚至只需要一个档口。只要是年轻人多的地方都可以开——学校周边、商业街、写字楼楼下,甚至是直接开在“汉堡王”隔壁都可以。
到时候完全可以将“汉堡王”的饮品换成可乐,不仅不会影响到“汉堡王”的生意,两家店甚至还能产生互补。买汉堡的顾客可以顺便买杯奶茶解渴,买奶茶的顾客也可能顺便买个汉堡充饥。
而且,奶茶店的原料供应商可以和“汉堡王”共用,员工也不需要额外培训。弄一个老员工带两个新员工,就能把奶茶店给开起来。
成本低,利润高,扩张快——这简直就是为上市量身定做的项目。
就连名字,秦浩都想好了,就叫“茶颜悦色”。
说干就干。
秦浩立刻行动起来。他先注册了“茶颜悦色”的商标,然后开始选址、装修、采购设备、招聘员工。
奶茶店的装修风格,秦浩采用了简约现代的设计。白色和浅木色为主色调,配上一些绿色植物,看起来清新自然。操作台是全开放式的,顾客可以看到制作过程,干净卫生。
产品方面,秦浩也做了创新。除了传统的港式奶茶,他还推出了珍珠奶茶、布丁奶茶、椰果奶茶等多种口味。而且每一杯奶茶都可以选择甜度和冰量,满足不同顾客的需求。
最特别的是,秦浩推出了“奶油顶”的创意——在奶茶上面挤上一层厚厚的奶油,再撒上巧克力粉或者彩色糖粒。看起来漂亮,喝起来也更香甜。
这个创意,后来成了“茶颜悦色”的标志性特色。
仅仅用了一个月时间,“茶颜悦色”就有三家门店正式开始营业。两家开在“汉堡王”隔壁,一家开在一所中学对面。
起初,一些年纪大的香港人对于“茶颜悦色”并不感冒。他们习惯了港式奶茶的浓郁茶味,觉得“茶颜悦色”的奶茶太甜,茶味不够。
甚至有人在店门口吐槽:
“这也能叫奶茶?多过糖水啦!”
然而,架不住年轻人喜欢。特别是那些中学生和年轻女孩,对“茶颜悦色”简直爱不释手。她们喜欢奶茶上面那层奶油,又好喝又好看,捧在手里都特别有面子。
“茶颜悦色”的生意,一天比一天好。
四月份盘账的时候,结果让所有人都惊喜不已。
“茶颜悦色”三家门店,一个月的总营业额达到了21万港币。虽然不如汉堡王的营业额高,但利润却高得吓人——接近54%的纯利润!
这意味着,仅仅一个月,奶茶店的前期投资就全部回本了!
赵亚静看到报表时,激动得手都在抖。她拿着报表冲进秦浩的办公室,门都没敲:
“老秦!你看!你看这个!”
秦浩正在看文件,抬起头,接过报表扫了一眼,脸上也露出了笑容:
“不错。比预计的还要好。”
“何止是不错!”赵亚静兴奋得脸都红了:“这是要发大财的节奏啊!照这个趋势,年底咱们就能开五十家分店!明年就能开到一百家!”
她越说越激动,忽然一把抱住秦浩,狠狠在他脸上亲了一口:
“老秦!你可真棒!咱们发财啦!”
亲完,她才意识到自己做了什么,脸一下子红到了耳根。她想退开,却被秦浩伸手拦住了腰肢。
“怎么?”秦浩似笑非笑地看着她:“占了便宜就想跑?”
赵亚静愣了一下,随即大喜。她原本以为秦浩会推开她,或者尴尬地转移话题。没想到,他竟然主动拦住了她。
这是……什么意思?
赵亚静的心跳骤然加速。她看着秦浩近在咫尺的脸,那双深邃的眼睛里,似乎有她从未见过的情绪在涌动。
她定了定神,挑衅似的挑起秦浩的下巴,凑到他耳边,压低声音说:
“不跑你能把我怎么样?”
温热的气息喷在耳畔,带着女人特有的体香。秦浩的呼吸微微一滞。
“泥菩萨还有三分火气呢。”他咬着牙警告道:“你真以为我不敢碰你?”
赵亚静嬉笑着勾住秦浩的脖子,红唇微动,声音里带着诱惑:
“那你倒是碰啊。我倒要看看,你敢不敢。”
“你就不怕我跟谢老转那样,提起裤子就不认人?”秦浩盯着她的眼睛。
赵亚静笑得花枝乱颤,霸气侧漏:
“我赵亚静又不是离了男人就活不了。再说了,咱俩谁吃亏还不一定呢。”
这话彻底点燃了秦浩心中的火焰。
这就不能忍了。
他打横将赵亚静抱起,不顾她的惊呼,大步走向办公室后面的休息室。经过办公桌时,他顺手将桌上的文件全部扫落在地。
文件散落一地,纸张纷飞。
但他已经顾不上这些了。
休息室的门被关上,隔绝了外面的世界。
窗外的香港,华灯初上,霓虹闪烁。这座不夜城,依然在喧嚣中运转着。
而在这个小小的房间里,一场酝酿已久的激情,终于冲破了理智的防线,如火山般爆发。