。突然，声音响起。许老头稍微加了点盐，把切好的西红柿用大火炒软，炒出香味。
西红柿在火中翻滚，不愿躺下，流出红汤。苏芸蔓按照外公的指示把火关小，倒入少量水、醋、盐、糖和梅子酱，用小火慢炖。
梅子酱是外婆亲手做的。它用当年的新青梅，加满了黄糖。腌了两三个月。它又酸又甜。无论是泡茶还是做饭都很好吃。
酸梅的香气，番茄的酸甜，融入了小火的一切。许老头在如此美妙的香气中拿起一把锋利的鱼刀，开始处理鳜鱼。
鳜鱼又称桂鱼，与黄河鲤鱼、松江鲈鱼、兴凯大白并称“淡水鱼四名”。李时珍称之为“水豚”，意思是它吃起来和河豚一样美味。
这条鳜鱼，是许老头从鱼笼里取出来的，身上有美丽的花纹。它还在他手里扭着，说明它是新鲜的。
鳜鱼的“桂花”，就是桂花中的桂花。前人标记这种鱼的时候最好吃，也就是桂花飘香的秋天。
这个时候的鳜鱼特别肥，肉鲜嫩紧实。许老头用刀把鱼头砍了下来。
第314章 松鼠鳜鱼-->>(第2/3页)，请点击下一页继续阅读。