出来，浸泡切碎，等着和肉馅一起炒。
买肉前，许秀梅特地要了一块肥肉，把肥肉和猪腿上的猪油提炼了一大块。大部分是宴会上用的，剩下的是许秀梅收的。
半勺猪油顺着锅边滑了下来，马上就被火锅变成了一潭猪油，马上就散发出猪油的香味。许遥看着她期待的两姐妹，又放了一小勺下去。
肉末被猪油炒。肉末很快就变成褐色了。切丁的干豆和切丁的竹笋也加入了。许秀梅翻炒几次，倒上酱油和一些盐，继续翻炒。
因为用的是小炉子，火力自然不如农民用的大炉子。煎的时候，许秀梅也碰了几下锅，热舌顺着猪油翻了出来，特别增添了一些“火香”。
炸好的肉馅放在一边冷却。蒸笼里的苦艾也好了。许秀梅拿起亚麻布的边沿，把蒸熟的软烂的艾草扔进水盆里，把草灰洗净，再放进另一个盆里，用工具捣烂。
嫩艾的汁液呈深绿色。许秀梅加了一些温水，将这些草汁倒入准备好的糯米粉中多次，慢慢揉捏。
第88章 制作馅料-->>(第2/3页)，请点击下一页继续阅读。