这种红葡萄酒有一定的品尝方法如果直接喝下去。就品不出这酒中三味了！”
“哦？这样啊？喝酒也还有这么多讲究？老奴平常都是这样喝的啊！”史瑞克有点不解了。
牛嚼牡丹！轩辕通玄心里突然冒出这么一个词。不过他自然不会对着史瑞克和齐海说这个而是把酒杯凑近鼻子。深深的吸了一口气然后陶醉般的闭上眼睛。“史伯。品这种红葡萄酒一般分成5个基本步骤：观色、摇晃、闻酒、品尝和回味。观色就是对红葡萄酒的外观进行评定主要有颜色、清澈度、浓度以及光泽等要素很多人都可以从这几个方面来判断出它地酒龄。一般来说新酒颜色清晰鲜明陈酒则呈轻微地黄褐色至于橘红色的嘛。。。。”片刻后轩辕通玄睁开了眼睛然后对身旁不明所以的一老一小说道。
“哦这个我知道酒越陈越香也越爽口所以橘红色一定是最好喝的！”史瑞克马上说道。
“呵呵史伯这你又说错了对于我们平常喝的酒来说确实是越陈越好不过红葡萄酒嘛可就不太适用了！红葡萄酒使用带皮的葡萄酵酿制而成的酒有一定的生命周期嗯这样说吧它像人一样有一个成熟过程即少年期、青春期、成熟期、衰老期成熟期最好衰老期就过头了而橘红色的红葡萄酒就表明它已然过期了！轩辕通笑着说道可能是轩辕通玄说的话比较新奇史瑞克和齐海两人一时哪能搞透彻所以眼神里都有着一丝地迷茫。
“本作品独家文字版未经同意不得转载摘编更多最新最快章节请访问.！师傅那品酒时为什么还要摇晃呢？直接喝不就好了吗？”齐海好奇的问道。“这个摇晃的步骤很重要手握酒杯底托不停的摇晃杯中酒使酒体挂于杯壁上。摇晃会使酒中的一些成分释放出来使空气与红葡萄酒充分融合最大程度地释放红葡萄酒的独特香气同时这也是陈年佳酿的醒酒过程。”轩辕通玄想告诉他们酒中含有酯、醚和乙醛这些易挥的成分不过想了想还是放弃了毕竟这里是异世界他可不想再给他们上一堂化学课程。“哦原来是这样醒酒我知道很多陈年的酒都需要在刚从地窖里起出来时摇一摇的！”史瑞克接口道他是个老酒鬼自然没少见过陈年佳酿的醒酒过程。
轩辕通玄点了点头说道：“恩是这样的！接下来就是闻香了没摇晃酒之前闻到的香味叫做前捍摇晃之后的叫做后香仔细辨别一下就会现这其中的不同。”
“是啊我刚刚怎么就没觉呢？“史瑞克再度倒了一杯酒按照轩辕通玄说的做了一次。
”呵呵！再来
第五十七章 品酒也能顿悟成剑神-->>(第2/3页)，请点击下一页继续阅读。