孔闻韶似乎看出朱钦灵心中疑惑,神秘一笑,说道:“至于这《羲皇诀》的来历,则关系到一个天大的秘密,二位若是有兴趣,不如移步内堂,吾已命人备下薄酒,先为二位接风洗尘,此事饭后再谈,如何?”
滕倪见孔闻韶如此反常的热情,隐隐感觉到必是与灵儿所修炼的《羲皇诀》有关,虽然心中也十分好奇爱子到底从何处习得这种奇功,但看起来依旧是一副冷冰冰的神色,漠然问道:“孔掌门莫不是忘了九叶青莲一事?”
孔闻韶忙答道:“滕掌门放心,吾许诺之事绝不食言,只是这九叶青莲保存在孔林之内,今日天色已晚,等明日一大早,吾亲自带二位前往孔林取之。”
见孔闻韶言辞恳切,滕倪与朱钦灵便跟随孔家兄弟来到内堂,刚走到门口,就闻到一股异香扑鼻,二人连续大半个月都急着赶路,没有吃过一顿像样的饭,虽说凭他们的修为不畏饥渴,但闻到这股异香还是被勾动了味蕾,嘴中不由泛起几丝涎水。
四人走入内堂坐定后,只见一张红木八仙桌上满满当当摆着菜肴美酒。
朱钦灵在曲阜县城时就曾听人谈及孔府菜、孔府酒和孔府糕点并称为“美食三绝”,看来这个古老的家族两千多年来传承的不仅只有文章和武艺,更有美食和美酒。
孔府菜乃著名的官府菜,经过数百年不断发展充实逐渐形成的一种独具风味的菜系。它的特点是选料广泛,制作精细、注重营养、豪华、奢侈、讲究礼仪,吸取了全国各地的烹调技艺不断翻新,因此口味兼具南北。
在孔闻礼的介绍下,什么一品豆腐、燕窝四件、菊花虾包、寿字鸭羹、海米珍珠、烤花篮桂鱼等等,光听名称就让人觉得清逸脱俗。
朱钦灵看着满桌如工艺品般的菜肴,忍不住感慨道:“‘食不厌精,脍不厌细’,孔府将先圣的论述贯彻两千多年,创造了如此独具特色的美食,比起精致的苏州菜仍是有过之而无不及呀!”
滕倪听朱钦灵此言,想起在桃花坞时孙九爷所备下的那桌宴席,瞬间觉得以精致闻名的苏州菜比起孔府菜也要逊色不少。
孔府菜讲究造型完整,不伤皮折骨,在掌握火候调味、成型等方面,难度很大,因此菜色看起来与实物变化不大,但细品之下才发觉内有乾坤。
如“神仙鸭子”,为保持原味,将鸭子装进砂锅后,上面糊一张纸、隔水蒸制,在蒸制时烧香计时,三炷香的时间后立即趁热上桌,吃起来酥烂原香,因此才获得此名。
烤花篮鳜鱼更是不能直接与火接触,把炮制干净的鳜鱼调味、造型后,网油,再包面饼,把鱼包封严密,放在铁钩上,下用木炭火两面烤熟,其鲜味不失,色白而嫩,乃是孔府秘不外传的制法。
朱钦灵细品之下发觉不仅菜肴味绝,连碗中看似普通的
第三卷:改朝换代 第一百八十章 美食三绝-->>(第2/3页),请点击下一页继续阅读。