种各样的食物，总是感觉不是那么的合适，有段时间特别思念家里的腌菜味道，为此母亲还特意购买了相当多的蔬菜在美国现场研制，但总是感觉味道好像差了点东西一样。
所以当听到母亲要回到老家的消息之后，他唯一牵挂的就是希望母亲可以从老家带一些经过自己亲自制作的腌菜，让自己可以重温一下这种故乡的味道以及童年的记忆。
腌菜这个东西其实在广西文化和饮食历史之中占据的地位还是比较重要的，他们也有着属于自己独特的腌制方法，腌菜其实在全国每个省市都有存在的迹象，也是贫困时期，老百姓用来改善自己口味的一大方式，更是人们苦中过乐唯一能够获取各种蔬菜能量的方式。
受限于难以保存的缘故，蔬菜的保质期向来是比较短暂的，通过腌制的方式能够延长对方的保持期限，让大家即便是在寒冷的冬季的时候，依旧能够品尝到保存了水分和口感的蔬菜味道，更是能够让大家的膳食纤维变得均衡一些。
“酸嘢“又是粤语叫法，“嘢“意为“东西“，采用萝卜、黄瓜时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制，是广西传统名小吃。广西这边的城市随处可见，有摆摊零卖，店铺售卖，是当地常年食用的小吃，特色美味。
相信很多有过在粤菜餐厅用餐过的经历，在上正菜之前，店家总会送上一小碟经过腌制的萝卜和白菜，这些酸甜口感用来开胃的腌菜就是他们当地的特色，甚至有很多人对于这种独特的口感格外的喜欢，光是就是这些酸萝卜就能够吃下一大碗米饭。
在张黎小时候，因为家庭条件受限的缘故，所以腌制的内容还是比较简单的，相比于那些豪华版的做法，家里基本上只能够腌制一些萝卜条，黄瓜条之类的东西，因为这两种食材本身比较便宜而且随处可见，成本也是最低的。
但是换到现在来看的话，家里已经
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