并不难,很容易就上手。
而莜面花角、莜面海蚌,都是利用波浪形块状模具来完成,这些都容易,真正难的,是莜面鱼鱼,是六个小面团,一手三个,双手同时操作,搓成细条状,这个需要力道均匀,唐心甜也是练了好久才上手,也没指望大家一晚上就学会,只需要知道怎么做,以后慢慢练。
最后做的是莜面饸饹,这个没啥技术含量,直接将面团放进压面容器里,压出细细如面条的形状,然后摆上蒸笼,蒸笼上锅蒸。
八月的天气,虽然有些降温,不过最近秋老虎厉害,凉拌莜面吃着也合适。
青鸾负现炒菜,唐心甜在一旁弄凉拌莜面的配菜,将配菜调配好,这时鸡汤散发出浓郁的香味,唐心甜便将备用的牛肝菌加进鸡汤里,让鸡汤继续小火炖着。
等莜面饸饹蒸好,就先取出来晾凉,然后撕成条状,加上配菜拌好。
忙活到天黑,晚饭总算是好了,唐蜜儿见厨娘不时的看外面的天色,就对她道:“你定是担心家里的孩子饿肚子吧,我已经让
第1054章 有你这个招牌在-->>(第2/3页),请点击下一页继续阅读。