行到得客栈，苏轼、店主等人闻讯，急忙出来。苏轼甚是惊讶，原来那男子正是白日举告钱达行径之小贩王恩。店主惊呼出口：“怎的是你？王一品？”苏轼闻听，一愣，反问道：“他名为王恩，怎的叫王一品？莫非是那一品豆腐之王家子孙？”店主连声道：“正是，正是。市井传言，他便是湖州一品豆腐之后人。不想大人初来湖州，竟亦知晓一品豆腐。”
苏轼看那王恩，又看李龙、赵虎，询问当时情形，李龙一一回禀。苏轼点，令郑海、吴江二人将钱孝、钱贵带来，又令店主多点些蜡烛。不多时，设了简陋公堂，备了纸笔。钱孝、钱贵二人带到，分站一旁。钱孝见女儿情形，满脸疑惑，又见那王恩，便满面憎恶。那钱贵看望左右，莫名其妙。
苏轼又令郑海、吴江去唤来钱达、钱良家人以及当地地保。众人知晓大人意欲夜审凶案，左右传讯，早聚集了些街坊邻里。约一盏茶工夫，各方人众皆已到达，加上围观闲人，将一个福来客栈围得严严实实。乡野村民，多不曾见过京城之官，亦不曾见过公堂审案，现今这客栈中虽不如衙门公堂威严，却也有几分正经，故而将嘴合得严实，静静观望。
苏轼坐在公堂之后，看那王恩，轻拍惊堂木，道：“下面所跪何人？家住何处？一一说来。”王恩早已吓得全身乱颤，道：“回大人，小的……小的王恩，以作豆腐为生，家即在本庄中，家中只有老母，年已六十。”苏轼道：“王恩，本府将你拘来，可知何事？”王恩连连摇头，道：“小的不知，小的为人本分，庄中无人不知，从不作那违背天良之事。”
苏轼冷笑，道：“若不动刑，量你也不肯招认。李龙、赵虎何在？”李龙、赵虎大声答应，如那惊雷一般，吓得王恩一身哆嗦，唬得旁人心惊不已。王恩伏在地，连声求饶，道：“小的不敢欺蒙大人，小的说就是了。”李龙、赵虎道：“快说！”王恩道：“小的以作豆腐为生计，每日沿街逐户叫卖。一年前，识得了学堂钱先生之女钱鸾，日久便生出情分，每日与他些豆腐，只求与他见上面儿，说上些体心话儿。往来年余，小的便喜欢上钱鸾，他亦喜欢上小的。小的便与他私下定得终身……”说到此处，王恩去看那钱鸾，钱鸾满脸通红，低下头去，那钱孝早已气得浑身乱颤。