五分钟左右，两位请稍等，时间一到，我就会将乳猪片切好送过来。”
刘福听得连连点头：“文强讲得对，火候要够，要够啊！”
十五分钟，在刘福和齐玮文的眼中却好像十五年一样的漫长，不过好在是等到了。
烤乳猪最好的皮色不是赤红色、不是金黄色，而是金红色。
就是初看如猪中赤兔，仔细观察就会发现在莹莹油光中隐隐透出一抹暗金的颜色，这一层隐约可察的暗金色其实是烤出的油脂和猪皮外涂抹的糖水相互融合而成，必须要火候恰到好处才会有如此纯正的颜色。
周文强端着盘子远远走来的时候，在阳光照耀下，盘中竟然绽放出一道道金红色的光芒，而盘中看着还是一头完整的乳猪，
等将其放在刘福和齐玮文的面前时，才能够隐隐看出猪身上密密麻麻却井然有序的刀痕，从刀痕来看，应该是切片极细极薄，就像是燕京烤鸭，片的越薄。入口时就越是香酥爽脆。
周文强给自己留了一份可以大快朵颐，所以不用跟两人争抢，把盘子往桌上一放，叮嘱了声：“慢点吃，我这是古法烤乳猪，不是古法烧大白菜。”
对美食，就是要有敬畏之心，无论你是港九第一华探长还是洪门大佬，都不能例外！
好像也是懂得这个道理，刘福和齐玮文连连点头，一人抄起一双筷子，小心翼翼地向烤猪片夹去......
乳猪被周文强切得非常薄，却不会因此影响口感，
带着淡淡荔枝香气的乳猪片味道极有层次感，
被烤到香酥焦脆的猪皮、隐隐弹口却稍加咀嚼就在口中化开的瘦肉、肉筋、饱含着油脂的肥肉部分更是透明如玉，被牙齿轻触并不会立即化开，要轻轻一咬才会脂香四散开来，刘福和齐玮文感受着口、齿、舌被奇香包裹的感觉，真是飘飘欲仙......
我丢！
真是太好吃了！
这两个馋鬼早就把周文强的提醒抛到了九霄云外，手中筷子动的越来越快，到了后来，简直快如闪电，在盘子上方带起一连串的幻影。
偏偏他们两个都是饭量极大的人，刘福平时洒洒水都要啃上七八个卤猪蹄，齐玮文更夸张，每次收着吃都能压他一蹄！而且还怎么吃都不胖。
这只烤乳猪宰杀后重六斤，烧烤后也就还有四斤左右，周文强自己留下一斤
第六十五章 雌雄饭桶-->>(第2/3页)，请点击下一页继续阅读。