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第一百零六章转换模式

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来抱孩子,她才恋恋不舍的还了回去,去了表叔和老爸老妈那一桌。

    跟大家热络的聊了很久的天以后,表叔才表示出他的烦恼,最近市里的馆子越开越多,还有很多模仿他们的,关键是还打价格战!这让他们很被动,不知道该怎么办?清跃其实心里门儿清,现在还算好的,过几年的价格战更厉害。但是打价格战终究是伤敌一千自损八百的事,只利了客户,自己一点便宜没占着。

    “叔,咱们可以换一种模式经营。”喝了一口面前的饮料,看着他们都以询问的眼神看着她,这才又接着说道:“如果我们按照来的人数来算钱的话,店里的东西随便吃,能吃多少算他们的本事,这种就是自助餐,要吃多少,全部自己去拿,还可以请一个做牛排的师父,每个来的客人可以选一份牛排,如果太贵的东西就限量,但是有个前提就是不能剩的太多,像以前一样,剩的太多了,就得加钱。还有就是不能把东西带出门,另外火锅的这套设备全部低价处理了,全部换成电磁炉,这样的危险系数要低很多。相对来说,我们只是换了经营模式,但是这个新鲜的吃东西的模式很吸引人,怎么说呢,人都有一个占便宜的心里,总想着我怎么都能去吃个够本,但是现在的人有多少是吃不饱饭的呢?你就是让他敞开了吃,他都吃不了多少。你们觉得这个办法怎么样?”清跃一口气说完了赶紧夹了一块毛肚在碗里吃了一口,这才看着桌上的大家,只见众人都低着脑袋在思考,过了好一会儿,表叔才抬起头,看着清跃说到:“我觉得这个办法可行,我们可以一试。”他说完以后,大伯也说可以试试。就是价钱要怎么定呢?

    清跃想了想说到:“这样,我们这个店里目前很多东西都老化了,所以,我们需要重新装修再开业,开业期间还可以搞活动,还有就是因为我们有牛排这些,那我们还可以去进很多海鲜,全部做好以后用柜子摆出来,让别人可以随便拿,厨房只要看着东西没有了,就要马上加进去,不可以怠慢。我们要走高品质,中等价格,不用定的太高,就89一个人就行!”

    刚哥又不懂了,“为什么是89?干脆90不是挺好的吗?”

    “哥,这是一种心里反应,你是不是觉得89比90好听?别人一听才89,还没有上90,这也很划算啊,再加上还可以吃牛排,吃海鲜,喝饮料,怎么算都划算啦!”她这么一解释,大家就都懂了。纷纷说着这个主意好,就这么干了!当下又是好一通商量,等到这顿饭结束以后,都九点多,快十点了!

    
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