..皇上您说什么？制糖？”
张仲文担任户部尚书多年，对于糖这种东西，是再熟悉不过。
现如今，大夏的糖主要有两种。
一种是蜂糖。
就是蜂蜜制成的糖。
蜂糖的产量有限，不可能大规模生产。
至于第二种，就是饴糖。
也就是俗称的麦芽糖。
饴糖，使用麦芽，添加糯米、粟米等粮食，经过熬制，然后发酵而成的。
饴糖有两个缺点。
一个是要经过发酵，制作周期太长。
动辄就要一两个月时间。
还有就是，饴糖不够甜。
即便是如此。
这种远不够甜的饴糖，对于老百姓来说，也是顶级的奢侈品。
逢年过节，小孩子如果能得到一块饴糖。
她能从正月初一，舔到八月十五。
唐朝的时候，为什么杨贵妃喜欢吃荔枝，需要八百里加急，从岭南送到皇宫？
就是因为，荔枝要比饴糖甜的多。
总而言之。
糖
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