这样直接烤出来,比在大锅里的要香的许多。
剩下就是电饭煲蛋糕了。
电饭煲蛋糕其实很简单,在前世手巧一点的家庭主妇都会做。
面粉筛好,鸡蛋的蛋黄,蛋清分开,蛋清里放少许盐(有助于打发),接着就是打蛋清,每次打蛋清,乔小晚都觉的费力,好在她最近天天锻炼,手臂力有了,不过还是废了不少时间。
以前乔小晚都是自己做,不过现在表妹们都在,乔小晚做沙琪玛和鸡蛋饼干,还有着电饭煲蛋糕,都是边做边教她们,因为乔小晚不想把自己拘泥于后厨这么一块,她所图的可不是目前这么一家小店,她的酱油还一直耽搁着呢,将来她要做的是把这店完全放手,还有许多赚钱的事等着自己去做。
乔小晚一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来,取蜂蜜,在打蛋清的过程中分三次放入,继续打,然后又拿蜂蜜和饴糖放入蛋黄中,与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅,把黄油和牛奶加入蛋黄糊中,也要充分搅拌。